生粉的做法生粉怎么做好吃

一、生粉做法：

材料：小麦淀粉360g、麦粉150g、细白糖60g、鲜酵母粉10g、水300ml。

做法：

1、先将鲜酵母粉溶于300ml清水；

2、小麦淀粉、麦粉混合、加入细盐3g、鲜酵母水揉成粉团，醒发1小时；

3、做成馒头胚放入笼屉继续醒发30分钟；

4、锅内放入清水大火煮开，放入笼屉蒸15分钟即可。

二、生粉做蒜子烧茄合好吃。

材料：茄子1根、肉米适量、鸡蛋1只、葱适量、姜适量、蒜头1只、老抽1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐少许、胡椒粉少许、生粉适量。

步骤：

1、肉米加入鸡蛋，葱，姜末，胡椒粉，盐；

2、一个方向搅拌上劲；

3、茄子切5毫米左右的厚片；

4、在茄片上加适量的肉馅；

5、再在上面盖上一片茄子轻轻捏紧；

6、在做好的茄盒外裹上一层生粉；

7、下油锅中小火慢煎成两面成金**就可以；

8、少许油煸香蒜子；

9、加入煎好的茄盒，老抽，生抽，白糖；

10、再加清水烧开，改中小火炖到汤汁粘稠，即可。

荷叶排骨的做法步骤图，荷叶排骨怎么做好吃

?泮塘十里尽荷塘，姐妹朝来采摘忙，不摘荷花摘荷叶，饭包荷叶比花香。?这首清末《羊城竹枝词》正好是荷叶包饭的写照。你想了解好吃美味的荷叶包饭要怎么做吗?下面就让我给你推荐一下4种荷叶包饭的做法。

荷叶包饭好吃做法一

材料

红萝卜60公克，洋葱30公克，培根50公克，蛋1个，白饭200公克，荷叶1张，油25㏄，盐1/6茶匙，鸡粉1/6茶匙

做法

1.红萝卜、洋葱洗净后切成丝状;培根切成片状;鸡蛋打散搅拌成蛋汁备用。

2.取锅，加入沙拉油以中火烧热后，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入作法1的胡萝卜、洋葱和培根拌炒均匀后，再加入白饭及调味料，并持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可起锅备用。

3.荷叶用滚水汆烫后洗净擦干，叶面向上铺平后，将作法2的炒饭倒入荷叶中央，将荷叶从四个角落向中心摺入，再倒扣到盘子里备用。

4.在蒸锅中加水，放好蒸笼，将作法3的荷叶饭放入蒸笼中。以中火蒸至锅中的水沸腾后，再续蒸约15分钟即可。

5.将作法4中蒸好的荷叶蒸饭取出，并以刀子在荷叶上轻轻划开即可食用。

荷叶包饭好吃做法二

材料

主料：大米500克，猪油100克，猪瘦肉200克，虾仁150克，油30克，胡椒粉3克，料酒，精盐各5克，淀粉10克，荷叶50克。

做法

1、将大米淘洗，加入猪油和适量水，上屉用旺火蒸熟，取出晾凉，拌入精盐、胡椒粉调味;

2、将猪肉切成丁，加油、精盐、料酒、胡椒粉炒熟，掺加淀粉成馅，然后将饭、馅拌成一起，用茶叶包成包袱状，上屉用旺火蒸约5分钟熟透即可，取出揭开荷叶即可食用。

荷叶包饭好吃做法三

材料

大米250g，荷叶1张，猪肉150g，虾仁100g，香菇3朵，生抽15ml，料酒10ml，淀粉2g，胡椒粉2g，盐少许，香油适量

做法

1.大米用水浸泡2个小时后加入少许油拌匀，荷叶用滚水烫洗干净，把大米放入荷叶中包好，入锅用大火蒸15分钟后取出备用

2.香菇、猪肉洗净切丁，猪肉和虾仁用少许料酒、生抽、淀粉拌匀腌5分钟

3.锅中倒入适量油，油热后放入肉丁、虾仁和香菇丁煸炒，调入料酒、生抽、盐和胡椒粉翻炒均匀，再把蒸好的米饭放进去，淋入香油翻炒均匀即可

4.把之前蒸米饭用的荷叶重新铺开，把炒好的米饭放入荷叶中间，再把荷叶的四边向里折叠包住米饭，将包好的荷叶饭放入蒸锅，用大火蒸15分钟即可

荷叶包饭好吃做法四

材料

排骨500克，香菇500克，姜，蒜，盐，生抽，糖适量，郫县豆瓣少量，花生油，海鲜酱，米饭

做法

1、排骨和洗净撕开的香菇拌到一起，荷叶提前泡软。

2、倒入姜片和蒜蓉。

3、郫县豆瓣切碎，倒入排骨里，加入少量海鲜酱及花生油。

4、全部拌匀后，加入适量生抽、盐和糖，再一次拌匀，放入冰箱冷藏30-60分钟，等到腌制入味。

5、蒸笼上铺上荷叶，把多余的部分剪下来，铺在蒸笼上，荷叶放在最上面。

6、熟米饭放到荷叶上，再把腌制过的排骨和香菇铺在上面，腌制汁均匀撒在上面。

7、盖上蒸笼，水开蒸20分钟。

小诀窍

1、排骨和香菇提前腌制入味，才能蒸。

2、没有蒸笼和荷叶，可以用不绣钢的盘子，装米饭和荷叶，蒸制，不锈钢盘子传导热快，容易熟。

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主料排骨291g荷叶1张辅料老抽适量生抽适量食盐适量鸡粉适量生粉适量胡椒粉适量麻油适量菜籽油适量

步骤

荷叶蒸排骨的做法步骤11.食材：新鲜荷叶。

荷叶蒸排骨的做法步骤22.食材：肉排（肋排）。

荷叶蒸排骨的做法步骤33.将排骨放入汤碗中，倒入适量的老抽。

荷叶蒸排骨的做法步骤44.倒入适量的生抽。

荷叶蒸排骨的做法步骤55.加入适量的食盐。

荷叶蒸排骨的做法步骤66.倒入适量的胡椒粉。

荷叶蒸排骨的做法步骤77.加入适量的鸡粉。

荷叶蒸排骨的做法步骤88.加入适量的生粉。

荷叶蒸排骨的做法步骤99.拌匀。

荷叶蒸排骨的做法步骤1010.倒入适量的麻油。

荷叶蒸排骨的做法步骤1111.倒入适量的粟米油。

荷叶蒸排骨的做法步骤1212.拌匀，腌制一个小时左右。

荷叶蒸排骨的做法步骤1313.将荷叶入沸水锅中焯氽变软后，清洗干净，沥水晾干。

荷叶蒸排骨的做法步骤1414.将荷叶放入蒸笼中，然后再放入腌制好的排骨。

荷叶蒸排骨的做法步骤1515.包好荷叶。

荷叶蒸排骨的做法步骤1616.炒锅中加入适量的清水，放入蒸架。

荷叶蒸排骨的做法步骤1717.大火煮。

荷叶蒸排骨的做法步骤1818.水烧开后，放入蒸笼。

荷叶蒸排骨的做法步骤1919.盖锅盖，大火。

荷叶蒸排骨的做法步骤.蒸1小时，关火。

荷叶蒸排骨的做法步骤2121.打开荷叶，把多余的荷叶塞入蒸笼里面。

荷叶蒸排骨的做法步骤2222.上桌即可美美享受

小贴士

1.排骨腌制时间越长越入味。

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