您好，猪肚煲鸡的材料如下：
猪肚煲鸡的原料：猪肚一个、鸡一只；
猪肚煲鸡的配料：香菜、白酒、桂圆、枸杞、红枣、黄芪、党参、姜丝、红葱头、盐、米酒；
做法：
猪肚煲鸡的做法：
1、 猪肚洗相对干净：猪肚先面粉搓掉大部分粘液，冲水，再加两勺子盐巴搓洗一遍，再冲水，最后再加点白醋搓洗，过水，这样就相对的干净了。
2、烧开小半锅水，加姜片两片，滴几滴白酒，放猪肚进去焯水；
3、猪肚焯硬身了，就捞出来，看见内面肚头上的白膜了吧？这可是脏东西，要趁热用小刀刮掉，除了刮这层白膜，其余的地方也要用不带锯齿的刀子刮一遍，刮完了再流动水冲洗干净，这样才算是把个猪肚收拾干净了。
4、准备一些平时炖鸡用的药材，洗干净。这里用的是：元肉，枸杞，红枣，黄芪，党参，还有姜丝，几粒红葱头；
5、将洗净，拔掉细毛，切掉PP和头颈，鸡爪，翅膀的鸡从猪肚身上的开口塞进去，准备好的药材塞到鸡肚子里。然后加两小勺盐巴在药材上，倒点白酒把盐巴冲进去，再用手拌匀一下。
6、把胡椒拍碎，塞进在鸡身和猪肚之间；
7、整只猪肚煲鸡入煲，添水，盐，米酒，开始煲了。还要在水里加几十粒白胡椒的，这样才有胡椒猪肚汤的美味。刚才砍下的头颈，鸡爪和翅膀也入了锅，一起煲。
8、一小时后把猪肚煲鸡取出来；
9、猪肚切条，鸡剁块，放回原汤汁里再煮五分钟左右，为了让肉味进入汤里更均匀些，汤味更香浓。加点香菜，味道更好。
望采纳~
什么地方做的公鸡最好吃
公鸡肉是中华美食里的佳肴，而不同地区做出的味道也有所不同。然而，江苏洪泽湖地区做出的公鸡肉却是无与伦比的。首先，那里的公鸡都是放养式喂养的，肉质鲜嫩，味道浓郁。此外，当地独特的烹饪方式让公鸡肉鲜美无比。比如，传统的红烧鸡，口感鲜嫩，酱香浓郁，别有风味。另外，当地还有一道著名的特色菜——“沙煲仔鸡”，热辣可口，风味十足。总之，江苏洪泽湖地区的公鸡肉是一道美食，在寻找特色美食的旅行中可不要错过。
除了江苏洪泽湖地区，广西沙坡头鸡也是公认的好吃。沙坡头鸡不仅肉质鲜嫩，而且含有丰富的蛋白质、钙、铁等多种营养元素。而广西人独特的烹调手法，则让鸡肉更加嫩滑可口。比如，“鸡龙凤味”，即将鸡肉和凤爪肉一并蒸制，糯糯的口感和浓郁的汁水让人垂涎欲滴。而咸鸭蛋煮鸡腿、炖鸡翅也是当地的传统美食。
另一个经典的公鸡名产地是福建福鼎。福鼎公鸡因其肉质细嫩、鲜润而著名。当地的烹调手法多样，有红烧、清蒸、炖汤等多种方式，均能保证鸡肉味道美妙。其中，“惠安鸡汤”更是其中的佼佼者，空气中弥漫的鸡香和浓浓的汤汁，是一绝。总之，福建福鼎的公鸡肉，有别于其他地方的风味，美食爱好者不妨去尝一尝。
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