食材
主料
黑木耳
半碗
鸡
300g
辅料
姜
5片
独蒜
2个
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
料洒
适量
盐
适量
生粉
适量
油
适量
步骤
1.黑木耳事先用水泡发一小时，洗净沥干水份，姜切片，蒜切片备用。
2.鸡洗净切块，用适量的生抽、盐、糖和生粉腌制半小时。
3.锅内放入足量的油，加入姜片和蒜片爆香。
4.放入鸡块。
5.调入适量的料酒。
6.继续中火爆炒至鸡块微金黄，放入黑木耳。
7.调入生抽、盐，继续翻炒至鸡块有点缩水，脱骨。
8.最后调入蚝油。
9.翻炒均匀。
10.装盘即可。
小贴士
1、鸡肉用生粉腌制后容易粘锅，油要烤热，要足够多下鸡肉爆炒时才不会粘锅。
2、炒鸡不要炒太久，见鸡块有点缩小，就基本成熟，可以起锅的啦
木耳炖鸡的做法步骤图，木耳炖鸡怎么做好吃
食材食谱热量：1025(大卡)
主料鸡半只黑木耳适量
方法/步骤
首先准备鸡一只，建议还是买私人家的鸡，吃著放心。还有就是买回家一定要再次拔一次毛，把杀鸡时没有拔到的毛弄干净，再用清水或热水多洗几次，洗干净。
怎么做黑木耳炖鸡
然后把鸡切块，转盘备用，如果家里人少就煮半只，另外一半放冰箱下次再煮。把黑木耳也用热水洗净装盘备用，老姜洗净切大片备用。
怎么做黑木耳炖鸡
在炖鸡之前要先把鸡肉炒炒，这样吃著会更香。再炒鸡肉的时候不用放食用油，可以把鸡油单独拿出来，先炒出油，再放入鸡肉炒，这样鸡汤也更有营养，大概炒15分钟到20分钟的样子就可以了。
怎么做黑木耳炖鸡
怎么做黑木耳炖鸡
炒制完成之后，就要用高压锅压制了，把炒好的鸡肉盛进高压锅，同时放入洗好的黑木耳，切好的生姜，盖上盖子大火烧开，中火炖制，大概炖15分钟。
怎么做黑木耳炖鸡
等高压锅稍微冷一点了，就可以盛出，喝鲜美的鸡汤了。当然和鸡肉相搭配的食物有很多，比如白豆，黄豆，香菇，大枣等都是不错的选择。个人建议不要放太多调味辅料，自然的东西最有营养。
怎么做黑木耳炖鸡
木耳炖鸡中翅的做法，木耳炖鸡中翅怎么做好吃
南京素来有一九一只鸡（喝鸡汤）的习俗，特别是冬至那天家家户户都会炖上一只老母鸡汤和青菜烧豆腐，寓意：平平安安！可是那天我实在太忙回来的晚，加上儿子上班又不能回来，所以就没有炖了；就想着等儿子元旦回家来，炖上一锅鸡汤，一家人好好围坐在一起，吃上一炖暖暖的团圆饭！”
用料
主料
母鸡半只
黑木耳30克
辅料
葱段
5根
食盐
3勺
水
适量
木耳炖鸡汤的做法
1.
老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净
2.
将半只老母鸡与香葱一起放入高压锅内胆中，并加入适量清水
3.
再放入电压力锅中
4.
锁上盖子，启动煲汤功能
5.
煲制过程中，电压力锅红色浮子顶杆会自然弹出
6.
倒计时27分钟时，显示在排气
7.
时间到，音乐声响起
8.
稍后开启锅盖，放入适量木耳炖开即可
烹饪技巧
1、一定要选择油黄的老母鸡，炖出来的鸡汤才好喝；
2、这只老母鸡比较大，所以只炖一半；
3、老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净；
4、如果没有电压力锅，可用其它容器炖汤也是一样的。
木耳炖鸡腿的做法，香菇木耳炖鸡腿怎么做好
1）木耳提前泡发。
2）鲜香菇去根，撕成小块。
3）香菇放入沸水中焯5成熟。
4）捞出控水备用。
5）锅里放入底油，放入剁好的鸡腿，煸炒出一部分鸡油，再放入切好的葱姜，翻炒出香味。
6）放入酱油。
7）放入没过鸡腿的水。
8）放入料酒。
9）放入花椒和大料。
10）放入精盐。
11）放入白糖。
12）放入陈醋。
13）关火后，将食材放入电压力锅里。
14）放入泡发的木耳和焯好的香菇。
15）上下翻拌均匀。盖上高压锅盖，压至鸡肉熟烂后，放入味精即可。
土豆木耳炖鸡怎么做好吃，土豆木耳炖鸡的家
主料柴鸡1000克 辅料油适量盐2勺生抽少量老抽少量醋少量料酒2勺花椒少量八角1个桂皮1块红椒3个
步骤
土豆木耳炖鸡的做法步骤11.超市买的柴鸡一只，8块8一斤，好吃不贵
土豆木耳炖鸡的做法步骤22.想速度快一点，就把切成块，场面有点血腥，人生第一次做整鸡，肢解整鸡有点残忍啊，差点晕血，胆小的MM做好心理准备，女汉子无视
土豆木耳炖鸡的做法步骤33.烧上一锅开水，把刚刚切好的鸡块放进去
土豆木耳炖鸡的做法步骤44.这一步有个专业的名词叫焯水，也叫飞水，以前我不知道。差不多鸡的肉发紧的时候捞出来，用凉水洗净备用
土豆木耳炖鸡的做法步骤55.洗净锅，烧乾，放入适量的油，加入鸡块和姜片翻炒，然后加入料酒两勺，生抽少量，老抽少量，醋少量
土豆木耳炖鸡的做法步骤66.将炒出香味的鸡块倒入到烧开水的炖锅中，大火先烧开，然后文火慢炖，炖大概一个半小时
土豆木耳炖鸡的做法步骤77.将这些料倒入炖锅中。
土豆木耳炖鸡的做法步骤88.突然发现一块昨天没扔的桔子皮。果断洗一洗也扔进去了，这一步请慎重操作。。后来炖完后发现炖的鸡汤有一股扑面而来的清香，但是汤喝起来就有点微苦，不知道是不是桔子皮放多了。。
土豆木耳炖鸡的做法步骤99.这些材料（土豆、枸杞、栗子）在开锅前半小时放入
土豆木耳炖鸡的做法步骤1010.木耳在开锅前15分钟放入
土豆木耳炖鸡的做法步骤1111.一个半小时的漫长等待终于结束了，开锅前5分钟依据个人口味放入两勺盐，尽情的大口吃肉大口喝汤吧
木耳炖鸡中翅怎么做好吃，木耳炖鸡中翅的家
主料鸡翅500g干木耳25g辅料油适量盐适量大葱适量红椒1个青椒1个大料适量生姜适量生抽适量料酒适量
步骤
木耳炖鸡中翅的做法步骤11.准备材料
木耳炖鸡中翅的做法步骤22.鸡翅煮水
木耳炖鸡中翅的做法步骤33.煮开
木耳炖鸡中翅的做法步骤44.捞出
木耳炖鸡中翅的做法步骤55.作料切碎，木耳泡发
木耳炖鸡中翅的做法步骤66.先炒葱姜和大料
木耳炖鸡中翅的做法步骤77.加入鸡翅
木耳炖鸡中翅的做法步骤88.加入生抽料酒
木耳炖鸡中翅的做法步骤99.加入开水
木耳炖鸡中翅的做法步骤1010.炖至筷子插动
木耳炖鸡中翅的做法步骤1111.加入木耳
木耳炖鸡中翅的做法步骤1212.翻炒至水快干
木耳炖鸡中翅的做法步骤1313.加入青红椒
木耳炖鸡中翅的做法步骤1414.加入少许盐炒均匀
木耳炖鸡中翅的做法步骤1515.盛出
小贴士
鸡翅比较容易熟，不要加太多的水
香菇木耳炖鸡腿的做法，香菇木耳炖鸡腿怎么做
食材
主料
鸡腿
1000g
辅料
香菇
适量
黑木耳
适量
大葱
1根
姜
4片
花椒
适量
大料
适量
豆油
适量
酱油
2匙
料酒
2匙
陈醋
1匙
精盐
3小勺
味精
2小勺
绵白糖
3小勺
水
适量
步骤
1.木耳提前泡发。
2.鲜香菇去根，撕成小块。
3.香菇放入沸水中焯5成熟。
4.捞出控水备用。
5.锅里放入底油，放入剁好的鸡腿，煸炒出一部分鸡油，再放入切好的葱姜，翻炒出香味。
6.放入酱油。
7.放入没过鸡腿的水。
8.放入料酒。
9.放入花椒和大料。
10.放入精盐。
11.放入白糖。
12.放入陈醋。
13.关火后，将食材放入电压力锅里。
14.放入泡发的木耳和焯好的香菇。
15.上下翻拌均匀。盖上高压锅盖，压至鸡肉熟烂后，放入味精即可。
小贴士
1 木耳要提前泡发，如果来不及，可用温水泡发，缩短泡发时间。
2 香菇撕小块是方便入味。
3 我用的鸡腿是大的琵琶腿，肉皮油多，炖出来很香。
4 我将鸡腿炒好调好味后，放入高压锅里，这样可以缩短烹饪时间，如果没有高压锅，可放入多一点的水，将木耳和香菇一起和鸡腿炖至熟烂。
炖鸡汤的做法，香菇木耳炖鸡汤怎么做好吃
材料
香菇，木耳，白萝卜，鸡蛋
做法
1.水发木耳、香菇，大萝卜洗净备用
2.都切成丝
3.把这些都放在开水里煮，煮熟后撒入蛋花，放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味，即可出锅。
木耳炖鸡怎么做
1.鸡腿切小块，放入沸水中烫一下，滤掉血水和脏东西
2.装到碗中，用调料A腌制一个晚上
3.木耳泡发后，切小朵
4.木耳下锅中炒干水分，泡木耳的水备用
5.热锅，倒入少许油，下鸡块翻炒，炒到表皮微焦有点香就好
6.到入泡木耳的水，烧开
7.烧开后加入木耳，转小火，盖盖炖40分钟到1个小时
8.等到水还剩1/4的时候开盖，大火，加一点耗油提鲜，翻一会拌匀，盛出
木耳中的多糖体能分解肿瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而这种多糖体也具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，预防脑血管疾病发生。木耳中的了磷脂质，对脑细胞有营养作用，因此木耳是很好的补脑食品。木耳还具有滋补润燥、养血益胃的食疗效果，所以是各种现代文明病如高血压、心脏病、癌症病人的保健食品。
炖鸡汤怎么做好吃，木耳炖鸡汤的家常做法
食材
主料
老母鸡
半只
黑木耳
30g
辅料
葱段
5根
食盐
3勺
步骤
1.老母鸡洗净后，用清水浸泡15分钟左右，泡去些多余血水，再冲洗干净
2.将半只老母鸡与香葱一起放入高压锅内胆中，并加入适量清水
3.再放入电压力锅中
4.锁上盖子，启动煲汤功能
5.煲制过程中，电压力锅红色浮子顶杆会自然弹出
6.倒计时27分钟时，显示在排气
7.时间到，音乐声响起
8.稍后开启锅盖，放入适量木耳炖开即可
川菜木耳炖鸡怎么做
鸡肉炖木耳的做法步骤：
1. 先洗干净鸡肉，放清水洗，洗到水颜色变浅，然后放到碗里备用。
2. 紧接着青椒、木耳、葱切成丝(葱可以切成块状)，蒜切碎。放好备用。
3. 锅里不加油，直接放鸡肉，然后大火烹，大概7,8分钟吧，直到鸡肉烹出来的水分、油分要变干，然后放入醋、老抽、酱油。
4. 翻炒几下，然后放入青椒、木耳、葱，继续翻炒，然后放入半勺五香粉，翻炒几下，继续放鸡精、盐、蒜，然后翻炒加小本碗水，炖一会就好了。
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