橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
一、蔬菜沙拉
蔬菜沙拉做法
1、准备食材：生菜，黄瓜，苦菊，胡萝卜，小西红柿
2、调汁：橄榄油3汤匙，苹果醋2汤匙，蜂蜜1汤匙，黑胡椒少许搅拌均匀调成好吃的油醋汁。
3、摆盘：黄瓜切片放在最底层小西红柿对半切放到最外圈。
4、制作：手撕生菜，胡萝卜切丝用热水过下，把生菜，苦菊，胡萝卜丝放入一个容器中，用调好的汁搅拌均匀，之后放到摆好盘的黄瓜上即可。
二、水果蔬菜沙拉
蔬菜沙拉做法
1、准备食材：生菜，紫色白菜，香蕉，苹果，小西红柿
2、汁料：少许白糖，一杯红葡萄酒
3、制作：手撕生菜，紫色白菜切丝，香蕉切块，小西红柿对半切，苹果切块。所有食材放入容器中加入白糖和红葡萄酒搅拌均匀即可。吃的时候可以在上面加上沙拉酱或者番茄酱，根据自己的口味来定。
蔬菜沙拉有哪些好处呢？
1、降低胆固醇和减少便秘
每天吃蔬菜沙拉增加了纤维摄入量。沙拉提供给身体大量纤维，意味着可以降低胆固醇和减少便秘。
2、帮助减肥
蔬菜沙拉可以让人长时间感觉饱，从而达到少吃和减肥目的。在正餐前吃它可以减少总卡路里摄入数量。
3、降低疾病风险
多吃蔬菜沙拉，有益身心健康，它能够提供给人体更多抗氧化剂，从而降低患癌症等疾病的风险。
4、提高免疫
蔬菜沙拉能够给身体补充丰富的膳食纤维，对人体的健康和免疫力有好处。
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