1、猪肝和黄豆不建议一起吃。
2、因为猪肝中的铜会加速黄豆中维生素的氧化而降低营养价值甚至引起腹胀。
3、但猪肝和黄豆是可以适量一起吃的；猪肝性温，一般不建议和热性、温性的食材一起吃，而黄豆性平，基本上和其他属性的食物都不相克。
步骤
猪肝炒黄豆芽的做法步骤11.材料：猪肝、黄豆芽（已清洗）、葱段。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤22.将猪肝放在案板上切成片。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤33.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤44.捞出，控干一些水分。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤55.加适量的料酒。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤66.加适量的盐。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤77.加适量的淀粉。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤88.拌匀腌制一下。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤99.随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤1010.烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒翻炒至断生。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤1111.接着，合入焯好的猪肝翻炒一下。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤1212.然后，加适量的生抽。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤1313.加适量的盐。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤1414.加适量的鸡精。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤1515.调味炒匀。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤1616.最后，搁入葱段，即成。
猪肝炒黄豆芽的做法步骤1717.出锅，装盘，
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