可以，猪肝炒香菇制作方法如下：
1、将香菇、黑木耳分别放入温水中泡发，捞出，浸泡水勿弃，待用；
2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成朵瓣，洗净，待用，将猪肝洗净，除去筋膜，剖切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，抓揉均匀，待用；
3、炒锅置火上，加植物油烧至六成热，投入葱花、姜末煸炒炝锅，出香后投入猪肝片，急火翻炒，加香菇片及木耳，继续翻炒片刻，倒入香菇、木耳浸泡液滤汁，加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉；
4、小火煮沸，熘匀，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油，猪肝炒香菇即可完成，
猪肝是常见的猪内脏之一，含有丰富的铁元素，对人体补充铁也是很有帮助的。平菇是可以和猪肝一起煮的，并且营养和味道都很好，两者的营养价值不会有冲突，都对人体有帮助。
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;
4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
接下来看下鲜菇的营养价值
1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;
2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡;
3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用;
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;
5、蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果。
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