主料:黄豆200克、排骨700克
辅料:植物油适量、盐适量、姜5克、豆豉20克、料酒10克
1、主料:排骨、黄豆 辅料:植物油、盐、豆豉、大蒜、大葱、香醋、料酒、姜、老抽、味精。
2、把排骨切块洗净沥干水分。
3、姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段。
4、姜切丝、大蒜去皮、豆豉切末、大葱切段。
5、把排骨用料酒、姜、盐拌均匀。
6、把豆豉加植物油拌均匀,用保鲜膜盖好,放进冰箱里,冷藏2小时。
7、热锅凉油,油热7成,下大蒜,大葱翻炒出香味。
8、下黄豆翻炒香味。
9、下排骨、老抽翻炒均匀。
10、黄豆焖排骨成品图。
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