主料
芦笋
200克
鸡米花
200克
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.准备一些芦笋
2.准备一些鸡米花
3.芦笋根部去皮后，切段
4.入锅焯一下
5.热锅冷油，将鸡米花倒入锅中煎一下
6.然后加入芦笋一起煸炒
7.炒至变色后，加入少量的水
8.加入适量的盐
9.收干汁，焖入味即可
芦笋汤怎么做好吃
鸡肉酿芦笋
材料：鸡脯肉、芦笋、胡萝卜、香菇。
调料：盐、味精、料酒、胡椒粉、淀粉、香油。
做法：
1.芦笋洗净，切去老根部分，并用刮刀刮去底部的硬皮，这样依次处理好所有的芦笋。
2.锅内注入适量清水，烧开后加入少许盐，投入处理干净的芦笋烫到八成熟，然后捞出放在一边沥去水分。
3.芦笋沥去水分的时间我们来准备鸡肉馅，将鸡脯肉洗净剁成泥状，香菇洗净切碎，胡萝卜洗净去皮切碎，将鸡肉泥、香菇碎、胡萝卜碎放入容器内，加入盐，料酒，味精，胡椒粉，香油搅拌均匀成馅料备用。
4.将刚刚做好的鸡肉馅酿到芦笋上，芦笋上不必拍干淀粉，鸡肉也可以将芦笋包裹的很严实。
5.将做好的鸡肉酿芦笋放入蒸锅蒸熟。
6.另烧锅下油，注入高汤（或者是刚才蒸鸡肉酿芦笋出来的汤汁），调入盐，味精，用水淀粉勾薄芡，淋到鸡肉酿芦笋上即可。
炝炒芦笋尖：
主料：芦笋450克
辅料：辣椒(红、尖、干)20克
调料：花椒5克,香油1克,盐2克,味精1克,植物油15克
做法：
1.芦笋尖洗净，锅中放入水烧开，投入芦笋尖煮熟；
2.锅内倒油烧热，放入干辣椒和花椒粒炒香；
3.将芦笋尖盛入盘中，调入盐、味精；
4.把炒香的干辣椒和花椒粒倒在芦笋尖上，淋上香油，拌匀即可。
蚝油芦笋
原料：芦笋一把，去老杆以及底部硬皮、蚝油两勺
做法： 1 锅内烧水，水开后，加入一大匙盐和数滴油，将芦笋根部先放入热水，
2 1分钟后，整根放进锅里，煮2分钟左右捞起沥干摆盘，锅内水可倒掉。
3 锅内放油，倒入蚝油、生抽，加少量水，烧开收浓后用勺子均匀淋在芦笋上即可
凉拌芦笋：
原料为芦笋、姜、精盐、味精、香油。
将芦笋洗净，去掉老根，用开水焯熟；姜切末，与其它料一同拌匀，浇在摆好的芦笋上即可食用，此菜具有色泽碧绿，鲜咸爽脆的特点。注意焯芦笋的时间不宜过长，焯过应马上用冷水冲泡，否则不脆。
芦笋炒肉：
原料为芦笋、猪（羊）肉、葱、姜、干红辣椒，调料为精盐、味精、白糖、色拉油。将芦笋洗净，去老根切段，肉切片；锅内放油烧热，下葱、姜、辣椒焖炒后，放肉片
鸡汤鲜炒芦笋
原料：芦笋300克 百合1颗 枸杞20粒 藏红花少许 鸡汤100ml 水淀粉2汤匙（30ml） 盐1/2茶匙（3克）
做法：
1）用清水将枸杞浸泡软后洗净备用。用温水将藏红花浸泡10分钟；
2）用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉，洗净后，用刀斜切成4厘米长的小段；
3）锅中倒入油待7成热时放入姜丝，再放入芦笋煸炒1分钟左右，倒入洗净的百合，马上调入盐翻炒几下即倒出装盘；
4）将藏红花水和浸泡软的枸杞倒入鸡汤中，再将其倒入锅中（如果鸡汤中没有盐，这时调入少许盐），大火煮开后，调成中小火，淋入水淀粉即可。最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。
希望对你有用！
用芦笋做汤，其实味道也不差，除了炒和拌，我家又多了一种新吃法
芦笋加紫菜做个汤，不用加鸡蛋，味道也新鲜，有营养，还好喝
芦笋大家都知道它的营养价值，虽然在十元之上，但这个季节的芦笋在一年当中算是最便宜的了，所以我们要趁着这个季节多吃一点。芦笋好营养，但有的朋友却因为它有一种特有的味道而不喜欢食用。我家就有一位，我试过炒着吃，凉拌吃，烤着吃，煎着吃，效果都不是太好，勉强吃一点，就又放弃了。有的朋友还用它做饺子馅，我也试过，但家人也表示不喜欢。
这次，我把芦笋的根部切成薄片凉拌，留了芦笋的头，决定用紫菜搭配来做一道简单的汤。汤中我搭配了香菇，还有海虾，既有地鲜，又有海鲜，让香菇和紫菜特有香气来掩盖芦笋的味道，让家人爱上这道芦笋汤。做好后，味道还真不错，鲜香四溢，家人也说不错，看来以后芦笋在我家，又多了一种新吃法了。如果您也感兴趣，不妨一试。
所用食材：
芦笋 香菇 紫菜 虾 姜 盐 芝麻油 水淀粉
具体做法：
1将芦笋斜刀切成薄片，姜切片，香菇也切成片备用。
2紫菜提前用水略泡，这样可以去掉紫菜中的杂质，还能清洗一遍。
3锅中放入适量的油，先炒香姜片，再加入虾炒红，再加入香菇片略炒软。
4加入适量的水，水沸后加入芦笋。芦笋不要放得太早，因为会使它变得软烂，失去脆感。
5调入水淀粉，使汤汁略变浓稠，然后加入盐调味。
6关火后，加入少许芝麻油即可。
美美的享用吧！
我是苹果小厨，美食专栏原创作者，所有文字和均为原创，发现有盗文盗图者必究！我与您分享的都是简单而美味的家常菜、还有基础易学的家庭烘焙，与您一起共享一日三餐的快乐！
1096阅读
搜索
二十种芦笋的做法
15款芦笋菜谱
芦笋大骨汤做法大全
新鲜芦笋汤的做法
正确吃芦笋的方法
芦笋创意装盘
如果觉得《芦笋鸡块的做法 芦笋鸡块怎么做好吃 芦笋鸡块》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
