潮汕青芒果是一种常见的水果,其肉质细腻,口感清甜,含有丰富的维生素和矿物质。以下是一种潮汕青芒果的做法,可以使其更加美味:
材料:
-潮汕青芒果2个
-盐适量
-糖适量
做法:
1.将潮汕青芒果洗净,削去表皮和果核,切成小块。
2.在碗中加入适量的盐和糖,搅拌均匀。
3.将切好的青芒果块放入碗中,淋上糖盐水,搅拌均匀。
4.将青芒果块放入冰箱冷藏1小时左右,取出后即可食用。
注意事项:
1.潮汕青芒果本身味道已经很清甜,因此糖和盐的用量要适量,以免过于甜腻或咸涩。
2.冷藏的时间不要太长,以免影响青芒果的口感和品质。
这样制作出来的潮汕青芒果口感鲜美,清甜爽口,非常适合作为夏日的消暑水果。
腌制青芒果怎么做才最好吃
材料
芒果、苹果、柠檬、蜂蜜、酸奶、矿泉水。
做法
1、将芒果去皮切成小方块,半个苹果切小块;
2、将苹果块和不成形的芒果条,芒果丝,芒果末混合,根据个人口味加入适量蜂蜜,柠檬汁;
3、将做法3中的水果块,加入少许矿泉水,用搅拌机打碎,倒入模具,放入冰箱冷冻;
4、冰块冻好后取出,用搅拌机打成碎冰沙,浇上芒果块,即成芒果冰沙;
5、做法4中没用完的果汁,加入一杯酸奶,用搅拌机搅打,倒入杯中,加入芒果块,即成芒果奶昔。
第一步,先把青芒果洗干净,皮的话可以留着也可以削去,留皮的话口感有一种香脆感。洗干净了再进行切开,把核去掉,切成片。注意,切片时也是有讲究的,薄了会很软影响口感,太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感,厚度差不在半厘米左右就可以了。
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第二步,加入一小把的盐,盐的量根据青芒果的量来定,差不多就可以了,因为加盐进行搅拌均匀,主要是要去除一些酸味,还有就是如果有留皮的话,可以去除一些涩味,腌制时间差不多十分钟左右。腌制好时,要把盐水去掉。
第三步,加一点食用醋和适量糖精,溶解后再放入芒果中,进行揽拌均匀,均匀后再加入适量的白糖,加入后再进行搅拌均匀,调制到酸甜度适中即可。
第四步,青芒果腌制要冷藏后口感才更佳,所以以上步骤工序都做好后,放入冰箱进行冷藏一到两个小时,冷藏时再拿来出拌一次。这样就可以食用了,非常的美味可口哦,很不错的。
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