初衷
疫情在家待了太久,闲来无事某宝买了份烘培食谱,增加文艺气息,被自己感动。。。
食谱内容
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常用工具
打发器,打发奶油鸡蛋的工具,别买太贵,估计也做不了几次,买个手持式,不占位置又方便,某宝某东价格40-60元,价格差异主要是档位个数与赠送的小工具智能电饭煲,一锅走天下,只要温度时间预测的准,烤箱微波炉统统靠边站,价格90-300元深点的不锈钢或陶瓷碗盆,一定要买深的,要不然奶油打的满天飞,不过我是用电饭煲的锅,也挺深的,哈哈哈抹奶油的刀与蛋糕托盘,大概某宝合计20元左右,不过我是用水果刀和平底菜碟替代哈成果
第一次做的芒果千层蛋糕,卖相不太好,味道是隔壁家的小朋友都馋哭了,成本大概35-40之间,和商城卖的一两百元的千层味道 没啥区别。
奶油选择:什么牌子的淡奶油比较好? - 文煜婵的回答 - 知乎
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第一次选择是铁塔奶油,属于中上等的,一个八寸千层大概用了500ml奶油,价格50元/1L,用筷子打了40分钟就打发好了,制作千层皮的时间+奶油打发+切芒果,大概整个蛋糕用时90分钟😛。前两天又做了一个草莓千层蛋糕,用机器打发奶油六成,加入草莓,继续打发,花了25分钟就做完了蛋糕😁。我是个手残党,很多皮做失败了,如果动手能力强的,估计15分钟一个蛋糕😏
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