清淡餐厅合肥好吃美食店 合肥优雅的餐厅

#合肥头条#

今天宅家。

晚餐去我老妈家聚餐。

今天换厨师了，

我弟主厨，

画风变啦[偷笑]

与我的清淡风格不同，

多种菜系比肩[偷笑]

愣是把咖喱牛肉做成一盘糊糊[捂脸]

（图九右上角）

最成功的是清蒸多宝鱼及糖醋排骨[强]

有点五星酒店大厨的色香味了，

但是凉拌黄瓜做的偏重口味，

农家乐的风格凸显[呲牙]

当甩手掌柜不错，

可以评头论足坐等其成[偷笑]

椰子饭卤鸡肝是我做了带过来的[中国赞]

最后说一句：

明天开始凉快啦，国庆快乐[撒花][撒花][撒花]

郑州来合肥酒店隔离第三天，感受到了合肥人的热情，也为合肥防疫工作点赞。

今日早餐胡辣汤、包子、鸡蛋。胡辣汤看上去色泽、口味都和河南逍遥镇胡辣汤有很大区别。但也独具特色，更加清淡，散发出微微的香味。相对河南胡辣汤的麻和辣，口感上显得柔和不少。

还有这里的集中隔离，叫集中健康观察。入住须知上，没有隔离两个字，始终是健康观察。这样减少了隔阂和排斥感，不像隔离那么生硬，让人容易接受。

老兵炊事班

前两天，去合肥办事，居住的酒店旁边有一家饭馆，名字叫“老兵炊事班”。门面倒也醒目，店内桌椅摆放整齐，设计简单，桌面很干净，上面放着纸巾、辣椒、醋等。店内空间也很大，坐进去不会感觉到拥挤。一个面向南的大落地窗，让整个屋子明亮不暗，有一种在自家客厅的感觉。

（一）

24号早上，从酒店出来后，正想着吃点早饭，不经意间看到了这家饭馆，随即走了进去。此时已经是很多人在排队了，“三个生煎包、一个鸡蛋、一碗南瓜小米粥......”

在饭台忙活的有两个女人，其中一个年纪稍大，负责煮面条，另外一个女人，30多岁的样子，看上去像是老板娘，主要负责帮客人盛生煎包、鸡蛋，还负责做生煎包，看上去忙的不可开交。旁边的隔板间里面两个男人也在忙着。

轮到我时，已经没有现成的生煎包了，锅里面正在做。

“吃点什么？我们有生煎包、鸡蛋、煎饼，还有我们家很好吃的面条。不过生煎包还要等几分钟，正在做。”老板娘微笑着，指着正在冒着热气，“咕嘟嘟”在响的锅。

我赶时间，也就没再等生煎包了。

“两个鸡蛋，一碗南瓜小米粥”我说。

老板娘随即从锅里面捞起两个茶叶蛋放进碗中，然后递给我，“粥你自己盛，碗和勺子都在柜子里面。”老板娘指着不远处的一个锅。

我付了钱，6元钱。

盛碗粥后，我找了个座位坐下来。鸡蛋很香，也很入味，粥也很有料。

此时，依然还是有很多人在排队，“一个鸡蛋、四个生煎包、一碗白米粥......”

（二）

上午11点多，我又来到饭馆。店内已经有人在吃饭了。

看到我走了进来，老板娘热情地招呼，“吃点什么？我们有面条，还有米饭炒菜。”

我要了一条鲅鱼、还有小青菜、海带、莴笋，一荤三素，15块钱，倒也不算贵。

“米饭在那里，你自己盛就可以了。”老板娘说。

其实，我就觉着这种自助米饭的方式挺好的，可以根据自己的需求盛米饭，以免饭量大的人吃不饱、饭量小的人吃不完。

我盛了大半碗米饭，就着菜吃了起来。饭菜的味道很是不错。味道没有过于重口，也没有过于清淡。

（三）

25号早上离开酒店后，我又去了那家饭馆吃早饭。

我要了三个生煎包、一个鸡蛋、一碗南瓜小米粥。

正在吃着，饭馆的一个厨师也端着碗过来了，坐在了我对面。

“那边有小咸菜，可以吃点。”他用合肥话对着我说。

我一开始没有听明白，愣了一下，他似乎意识到了这一点，然后又说了一遍，我这才听懂。

“不用了，谢谢。”我礼貌地回答。

他就笑了笑，继续地头吃饭。

我吃完饭后，环顾店内，才发现我左手边的墙上面挂着一个军帽、一个军用水壶和一条军用皮带，看上去已经有年头了，物品上面一行醒目的红颜色的大字“老兵炊事班”，物品下面还有一行字——西藏军区原副政委，还有一行藏语，估计是对汉语的翻译吧。

走出饭馆后，我又看了一眼饭馆，看到里面老板在忙碌着，络绎不绝的食客吃着饭交流着。

#我的家乡在合肥# 人到中年，清淡饮食有益于健康。

有个朋友上星期第二次脑梗住院。平时我俩经常在一起，也有很多相同爱好；他比我多一个爱好，就是吃腌制食品。几年前去他家，他在厨房做饭，我进去以后，一股刺鼻的酸臭味，我看见厨架上放的是臭腊菜（腌雪里红）、臭豆腐、腊鱼；我跟他说这些东西不能多吃，他说他就喜欢吃这些，腊菜喜欢吃那种腌烂在垃子里的，然后炖鸡蛋。另外他做的菜很咸；还有一个爱好是把煮的粥放凉，然后放冰箱里冷藏以后再吃。这些年，我劝过他无数次，他还是老习惯，今年初得了脑梗，不是很重，我又专门跟他讲，他性格很倔，他认上的事从来没改变过。这次脑梗复发很厉害，虽然他平时爱锻炼，很健壮，肌肉男；这次走路都是小碎步，讲话也不清楚了，但还是很固执，说他这个病跟饮食习惯无关，全家人都束手无策。

真希望他改掉那些坏习惯，调整好心态，过好余生，祝福[祈祷][祈祷][祈祷]我的朋友。

巢湖边的合肥南二环与微州大道交口的江淮医院袁俊外科主医生，他对每个来找他的病人，他都仔细询问，如果不是急病都不主张开药治疗，用他的话说，挣钱不容易，多用运动，生活规律，饮食清淡，培养兴趣爱好。

一般病人不需要吃药打针，更别说住院了。他留下住院的病人是慢性病人复发，急性病人抢救治疗。其余病人交待在家观察，不轻易开药，更不会开贵药，袁医生说同一种药只是厂家不一样，药理是一样的。

我几次到江淮要求检查，他都说发那钱干吗？没有必要？袁医生的品德难道不像巢湖的白浪吗？

黄牌红茶，就是那个年销售额200亿的立顿的产品。联合利华在合肥生产的。

欧洲人均茶叶消耗量远超中国，主要是喝这种工业加工的红茶为主。

汤色是真美，有茶包过滤，干净通透。味道嘛，略有甜味，涩感，就是没啥茶味。

第三泡就黄了，这才进入黄牌模式，味道清淡了很多。

茶里面的快餐品，加工工艺、冲泡便利，还是很值得学习。

#吃在合肥# 一直听说六安路这家新疆烤包子非常正宗好吃，国庆之前特地来打卡，排队等了20分钟才买到。店里老板和店员都是新疆人，烤包子有牛肉馅和羊肉馅的，价格有点小贵每个6元，外皮有一层金黄色脆皮,很脆很香,最佳口感是趁热吃，这样脆皮和肉馅会有奇特的碰撞。#打卡美好新生活# #合肥头条#

①特色烤包子是羊肉烤包子，方形的。实打实的羊肉，肥少瘦多，口味清淡，加了洋葱，但还是能闻到一股腥膻味，不习惯羊肉味儿的就别考虑了。皮是那种焦脆的硬，有粉感，底部脆脆的比较香。

②牛肉烤包子，圆形的，没有羊肉那么嫩，相对有嚼劲一些，也不如羊肉的油脂丰富香气浓郁。其他馅料和皮都跟羊肉的差不多。个人认为整体不如羊肉的好吃。

在郑州待过几天，最大的感觉就是这个城市大而拥挤，饮食上没有什么特色，最多的就是烩面和胡辣汤，量足碗大，但不是所有人都喜欢烩面，因为羊肉的肥肉和羊的膻味让习惯了清淡口味的人来说，就觉得口味有点重了，还有就是胡辣汤真的重口味，早晨喝一碗能喝不少水，也许在这个城市多待一段时间，习惯了这里的饮食文化就会好很多！

合肥的饮食比郑州丰富一些，早餐也清淡很多，当然，这个可能和我在郑州待的时间短有关系，也许多待的时间久一些，了解的更多一些，认知上可能就更广一些！

天气[太阳]越来越热了，每天都在为吃啥犯愁，虽然说清淡饮食对身体好，到总吃这些，嘴巴又寂寞了，开始怀念前几天去吃的羊肉串烧饼了[灵光一闪][爱慕][呲牙]

合肥街头美食/羊肉串烧饼，你吃过没？夏天的烧烤必备点击链接直接打开

合肥街头美食/羊肉串烧饼，你吃过没？夏天的烧烤必备

小鹿很爱玩

去年冬天，我妈花了750块钱，买了3张整猪脸皮，腌成腊的后，给了我们夫妻1个。回农村老家过年的时候，我把在合肥吃剩下的这一点，带回婆家了。

俺婆婆吃任何菜，必须放辣椒、姜与大蒜！包括我从合肥带回来的腊货，煮熟后，必须加上辣椒酱、姜与大蒜一起翻炒，她才吃。

其实，在我老家，腊货煮熟或者蒸熟后，切块或者切片，直接吃。

“没有辣椒、姜与大蒜，我吃不下去，一点儿味道也没有。你这咸货，也要加上这些东西炒一下才能吃。”

我就当作是入乡随俗了吧，每次炒腊肉，或者蒸灌肠，全部按照婆婆的指示，加上辣椒酱、姜，还有大蒜。

我唯一没有按照婆婆的安排做的一道菜就是炒青菜苔！

婆婆炒青菜苔，也是要放上一勺辣椒酱，还有许多姜片。

我呢，喜欢只用油与盐炒出来的青菜苔，清淡即可。

昨天晚上，婆婆炒了一大盘加了辣椒酱与姜片的青菜苔，辣得我冒眼泪！

婆婆自己动了一下筷子就不吃它了，说不好吃，[捂脸][捂脸][捂脸]

老公一口也没吃！

我想吃，无奈太辣，吃不下。

所以，一盘青菜苔，只好倒掉了。

今天上午，我把年前从合肥带回来的这一点腊猪脸皮拿出来，先用开水浸泡了一会，然后下锅煮了起来。

出锅后，我把它切成片。

想到婆婆的饮食习惯，我就加了辣椒酱、姜与大蒜面，把它炒了一下。

若不是考虑到她的饮食习惯，切开后，直接吃也就行了。

“你这是什么？”

吃午饭的时候，婆婆看着这盘腊猪脸皮，好奇地问，同时举起筷子准备夹一些了。

“我妈腌的腊猪脸皮……”

“咦，这个东西啊！”

婆婆一脸嫌弃地缩回了筷子。

一顿饭下来，婆婆再也没看它一眼了。

其实，我是不饿的，早晨吃的蛋炒饭。

老公吃了蛋炒饭后，跑到屋后野钓了。

婆婆叫他回来吃饭，他极其痛苦地说：“老娘，您不知道吗？我9点吃的蛋炒饭。现在才10点半，你让我怎么吃得下去。哦，对了，您急着吃了去打牌，对吧？”

“谁说我急着去打牌，10点多了，时间不早了，可以吃午饭了。我这儿子，说话真难听。”

没办法，不饿的我，只好陪着婆婆吃了一点饭。

“妈，同您说个事。昨天晚上，您儿子让我收拾东西，准备明天回合肥了。”

“回去需要隔离，你们回去干什么？”

“妈，怎么说呢？您不要生气哈，那个，您啊，能不能以后啊，不要张口就骂他啊！他虽然是您的儿子，可是，他不是您的私人财产啊。男孩子，自尊心强。您还喜欢骂他没diao用。今年若不是您摔伤需要照顾，我们元宵节前后就回去了。”

“晓英你说话真难听！我什么时候骂他没diao用了。我是看他不打扮，穿得像个叫花子，让他好好打扮一下的……”

“可是，妈，您昨天晚上吃饭的时候，还在骂他没diao用！不给你买麻将机，唉……”

“我是说他穿得像个叫花子，我要是能骑车了，早已经去镇上给他买几套好衣服了……”

唉，我够失败了！我酝酿了半天，好不容易把这个事挑出来，可是，婆婆她不承认她说的话，俺也没办法了！

“好了，好了，妈，算我没说，您别生气。”

也许，婆婆这是更年期综合征，看啥都不顺眼，都要说一下吗？[捂脸][捂脸][捂脸]

虽然同妈妈说过好多次了，让她饮食以清淡为主，不要再腌制太多的腊货了。可是，来合肥定居的妈妈，她的生活饮食，还是保持着以前在老家的习惯！

这不，快过年了，回农村婆婆家之前，我与老公去看看妈妈。

我妈妈与我大哥一家住在一起，我姐姐也住在他们附近。我与老公去看妈妈，她特高兴，急急忙忙准备了一桌菜。同时叫上了姐姐姐夫一家三口，让他们一起来吃个饭。

我老家是六安叶集，那边口味偏咸。以前，农村人体力活重又苦，吃咸多油吃习惯了。而且，我们老家冬天家家户户都有腌制腊货的习俗。腊肉、腊鸡、腊鹅、腊鸭、香肠、腊鱼……，只要是荤菜，就没有不能腌制的。

我记得，母亲一年到头里里外外，田地活，家务活，养鸡鸭鹅猪，什么都需要她去做。父亲做了一辈子的民办教师，身体始终不太好，2002年因为胃癌病逝。

所以，我母亲真的是苦了一辈子忙了一辈子。对她的四个儿女，更是掏心掏肺的疼爱。

前，她随着大哥一家来到了合肥，先是租房居住。前年，他们才买了房子，总算是安定下来了。

母亲在合肥这多年，生活饮食，一律沿袭在老家的习惯，还是多油多盐。问题的关键是，母亲年龄大了，有高血压。

做医生的小哥，反复告诉母亲，在吃降压药的情况下，饮食一定要学会调整，以清淡为主。

我与姐姐大哥，也是这样劝说她。可是，老人呀，许多时候，真像不听话的孩子，太任性！

平时炒菜，妈妈还是喜欢放好多油，盐也不少放。她是母亲，我们真的不忍心说她太多，唉！

每年到了天冷的时候，我就知道，她又要买鸡鸭鹅肉什么的，开始腌制腊货了。我反复告诉她：“妈妈，您就随便腌一点，尝一尝味道就可以了。现在讲究科学饮食，腊货不适合多吃呢！再说了，您自己血压全靠药物控制，还是多注意一些吧。”

说实话，我也知道，我再怎么说，她还是不会改变观念的！不说吧，也放不下，真是左右为难！

就这样，她每年嘴上说少腌制一点腊货，等到腌制好了，我发现，还是一大堆！

腊货吃起来是香，解馋。但是，我有鼻炎咽炎，只要吃了腊货，因为咸，就上火，鼻炎咽炎都会犯！稍微不管住嘴巴，吃了活受罪。

我妈知道我小时候就喜欢吃腊货，她总是惯着我，说吃一点没事！唉，我可爱的妈妈呀，吃一点是没事！可是，这个“一点”，到底是多少呢，呵呵……

你们看，我们去看妈妈，她又弄出了几个腊货出来招待我们！腊猪舌一份、腊鸭推一份、腊鸭爪子一份、咸鸭蛋一份！ 不吃吧，怕她伤心！吃吧，鼻炎咽炎又会犯！

这就是我的妈妈，有些任性，却又深爱着自己孩子的妈妈！请问你，也有这样的一位妈妈吗？

网友提问：我有口臭的毛病，一直消化能力不怎么样，经常犯肠胃病，不是打嗝就是拉肚子，舌苔偏白厚，吃点油的或者凉的就拉肚子，总这样我也挺难受的，而且我太痩了，想长点肉，想知道应该怎么调理。

回复医生：陈世林 消化内科主治医师 合肥市第一人民医院西区

口臭拉肚子考虑是有胃肠炎或胃肠功能紊乱等引起可能性大，建议清淡饮食，注意保暖，不要吃辛辣油腻和生冷食物，多喝点热水，不要抽烟喝酒，饭后适当活动，可以吃曲美布汀，双歧杆菌三联活菌片和雷贝拉唑，达喜一起改善症状，不行的话需要去医院做个胃肠镜检查等具体看下比较好。

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