1. 田鸡粥具有滋阴润燥、补中益气、利饮水的食疗功效，可以补肾脾，除热生津，润燥除湿，调气滋阴。
2. 田鸡粥有利尿消肿，健脾利湿，开胃养胃，补肝明目，止涎利咽，养生延年的功效。
3. 田鸡粥可增强记忆力，抑制神经衰弱，老年人饮用此粥可上火健脑，活血消肿，尤适群体如：老年痴呆、气虚咳嗽痰多，有益肝肾功能失调者。
4. 田鸡粥具有补虚劳，清热燥湿，散瘀止痛，健腰养筋，强身延年的保健作用。
5. 田鸡粥能润肠通便，具有清心明目，清热解毒，舒筋活血，止血止痢，止涎润肺石室、熏心痰呛及活血化瘀，调肝苦脾之功效。
6. 田鸡粥可补血安神，适宜虚元气虚，精神不振，反应迟钝，头昏眼花，冠心病、心绞痛，症状轻者饮用此粥能够缓解相关症状治疗。
7. 青少年尤其是男孩更要多吃田鸡粥，此粥具有健精益智、延年益寿的作用，比如说传统的滇石咽粥，就是一种可以增强活力，增强记忆力的食疗方剂。
8. 活血通络，活血化瘀、凉血止血，止痛缓解痉挛、利水消肿，可以治疗月经不调，宫寒、经闭、乳房胀痛症、遗精及不适症状。
9. 田鸡粥还有降血压、降血脂、减肥瘦身、美容抗衰老的作用，比如素鸡粥加入止咳降火的药物，常用于治疗咳嗽时可以把痰稀化，祛除烦躁不安的情绪。
10. 对于有贫血、乳糜尿、肺结核等慢性久病患者，比较适合大量饮用田鸡粥，具有有助于病情康复的效果。
一、准备材料：
1、三碗米饭；2、半只鸡；3、食盐；4、葱生姜；5、香葱；6、淀粉水；7、花椒；8、芝麻油。
二、鸡的初步加工：
1、鸡洗净；2、将香葱、葱、生姜、花椒放入鸡肚中；3、将鸡放入汤锅中，添加热开水（水量比鸡高出三四成），把锅盖盖上，大火烧开；4、烧开后，换小火炖熟，加入食盐和芝麻油，把锅盖盖上，慢慢煮熟即可。
三、煮米饭：
1、在锅里倒入米饭和清水，加入少许食盐；2、大火煮开，待煮发后，立马把火关小，大火煮10分钟；3、10分钟后熄火，用小火继续煮10分钟；4、20分钟后把锅里的汤汁倒出，用盖子盖上米饭，让米饭饱含汤汁和温度，自然收汁即可。
四、“田鸡粥”的最终步骤：
1、将刚熟的鸡剁碎，再放入煮好的米饭中；2、然后把淀粉水加入，搅拌均匀；3、在搅拌的过程中，适当加入芝麻油，让田鸡粥入味；4、最后，在碗里放入覆盆子、时令水果、香菜，沾上芝麻油即可享用美味的田鸡粥。
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