如何腌制糖蒜 糖蒜怎么腌制

糖蒜是一种以蒜头裹上糖然后烘焙的一道家常小菜，有鲜美可口的特色，深受家庭厨师们的喜爱。下面就是如何腌制糖蒜的步骤：

一、准备食材：取一两个新鲜蒜头，用温水将其洗净备用；另外准备原糖、精盐、水淀粉，以及一个容器。

二、炒糖汁：将原糖、精盐和水淀粉加入炒锅内，中火炒至糖汁呈现糊状即可。

三、沾满糖汁：在容器中放入洗净的蒜头，然后将炒好的糖汁沾满蒜头，以达到腌制的效果。

四、封好容器：将沾满糖汁的蒜头封好，保存入冰箱内，腌制至少4-5小时以上点。

五、烘焙：将腌好的蒜头取出放入锅中，中火烘焙至外表完美焦黄即可，可根据自己的口味添加少许耗油、料酒等。

六、熄火：烘焙完蒜头后，即可将火关闭，放凉后放入盘中便可享用。

以上就是全部的腌制糖蒜的步骤，简单易行，香甜美味，无论是餐前开胃、作为主食都非常适合，是一款家庭经典菜肴。

一、准备材料

1.糖蒜

2.料酒

3.粉末糖

4.盐

5.五香粉

6.花椒

二、腌制糖蒜的步骤

1. 把糖蒜洗净，然后沥干水分；

2. 将料酒、粉末糖、盐、五香粉、花椒加入调料袋内，混合均匀；

3. 将糖蒜放入容器中，再加入中前步骤中的调料混合物；

4. 用手将调料均匀放在糖蒜上，然后翻转糖蒜使调料充分渗透；

5. 将糖蒜和调料放入密封容器或袋中，然后放入冷藏库，建议腌制2到3天；

6. 腌制一段时间后，就可以食用了，烹调时可根据自己的口味添加更多的调料。

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