一、准备材料：
1、低筋面粉150克；
2、精制黄油105克；
3、细砂糖225克；
4、中筋面粉30克；
5、泡打粉3克；
6、朗姆酒15克；
7、柠檬果泥20克；
8、苹果泥20克；
9、乳酪250克；
10、盐1克；
11、玉米油适量。
二、制作步骤：
1、将低筋面粉、中筋面粉、柠檬果泥、苹果泥、泡打粉以及1克盐放入容器内，混合拌匀备用；
2、将精制黄油和225克细砂糖放入另一容器，用搅拌器搅拌均匀，至面糊颜色变轻，呈乳白色；
3、将步骤一的面糊一半放入搅拌器中，慢慢加入黄油细砂糖面糊，继续搅拌到完善机器性；
4、将朗姆酒15克加入剩余面糊中，拌均匀后，再将面糊和黄油细砂糖面糊混合搅拌；
5、在搅拌好的面糊中，加入适量玉米油，慢慢搅拌均匀；
6、将搅拌好的面糊倒入模具中，铺上一层乳酪，再把剩余的面糊慢慢倒入，完全均匀；
7、将模具放入已预热的烤箱里，烤至乳酪蛋糕完全熟透，装饰及即可享用。
一、乳酪蛋糕的介绍
乳酪蛋糕是一种混合着奶油乳酪和蛋糕融合而成的糕点类食品，它既有着奶油乳酪柔软的口感，又有着蛋糕香软的绵软，具有口感独特，为美味点心之一。
二、乳酪蛋糕的历史
乳酪蛋糕起源于美国，最早属于法国或英国的烘焙风格。在20世纪50年代，乳酪蛋糕风靡美国，经过几代人的洗礼，乳酪蛋糕已经成为烘焙市场的一种经典商品。
三、乳酪蛋糕的做法
制作乳酪蛋糕需要准备以下原料：奶油、低筋面粉、布朗尼、糖、鸡蛋、盐、生奶油乳酪、苏打粉和焦糖；步骤如下：
1. 将奶油回温，加入糖、布朗尼、盐搅拌均匀；
2. 将鸡蛋加入奶油混合物中，继续搅拌均匀；
3. 将低筋面粉筛入体积中搅拌均匀；
4. 将生奶油乳酪、另一半的糖和苏打粉加入体积中搅拌均匀；
5. 取一模具，倒入搅拌好的面团，放入烤箱中烤熟；
6. 取出烤熟的乳酪蛋糕，撒上焦糖，放入冰箱内冷藏，即可享用。
四、乳酪蛋糕的功效
乳酪蛋糕含有丰富的营养，能够补充体内的蛋白质、维生素、矿物质，还具有抗氧化、保护肝脏、缓解贫血等功效，人们可以安全的享用。
五、乳酪蛋糕在饮食文化中的地位
乳酪蛋糕经历了几十年的洗礼，已经成为饮食文化中不可缺少的一种点心了，它以其独特的口感，温和的质地，让人们醉心其中，成为很多人聚会和宴请的优选餐点。
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