菜谱简介
这是份很基本的饼干食谱，朴素配方、简单作法，重点在于之后的装饰，但就算装饰也是相当easy，非常适合『男性』在3月14日亲自动手制作，当作给心仪女性的回礼唷。 带着奶油香气的饼干体，混合酸甜的果酱，最中间还有脆度的『澳洲果仁』，滋味显的不简单呢！ 『澳洲果仁』就是常说的『夏威夷豆』，我们往往被名称误导，一直以为是生产于夏威夷；事实上澳洲有最适合生长的环境，六千多年前就在澳洲东北海岸演化出来呢！
材料
澳洲果仁4颗中筋面粉150g白糖65g无盐奶油80g蛋1/2颗盐少许香草精1/2tsp无铝泡打粉1/4tsp
做法
1
食材大集合。奶油与蛋须为室温状态；果酱可选择自己喜欢的口味。
2
面粉、泡打粉先过筛；蛋只需用半颗的量。
3
无盐奶油先打顺后加入糖及盐打发。
4
再加入蛋及香草精。
5
打发后分次加入过筛面粉搅拌均匀。
6
揉捏成面团后以保鲜膜包好，放入冰箱冷藏至少半小时以上。
7
面团取出稍回温后，以擀面棍擀成约2mm厚，以圆形或心型模具压出一片一片的饼干。
8
将一半数量的饼干片中间再以较小的心型模具压出；放在烤盘上，送入预热好的烤箱，以170度烤约15mins。
9
澳洲果仁以刀从中间切一半。其实『澳洲果仁』单吃就很美味，富含高营养价值，对消化道帮助很大，具有坚果之王的美誉，当成一般的零嘴也很赞！
10
烤好的饼干等稍凉后转移到架上继续让它凉。在完整的饼干上涂抹果酱，周围较薄中间厚。
11
盖上中间有心型的饼乾，将澳洲果仁放在中间就完成了。
12
可准备一些糖粉洒在饼干上做装饰。
13
或溶化一些巧克力，将饼干斜斜放入沾附巧克力做装饰，都会有加分的效果唷。
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