菜谱简介
澳洲果仁含有多种抗氧化剂，能清除或中和来破坏坏细胞的自由基，所以平时可多多食用来保健身体。 利用简单的方法制作出爱心饼乾，有着巧克力浓醇香气，黑糖内馅轻松两下就熬煮好，咬下甜而不腻，顺口不黏牙，白色情人节即将来到，想要给喜爱的人惊喜吗？ 巧克力牛轧糖爱心饼干…口口都能让情人品尝美妙滋味^^
材料
材料(12片)低筋面粉75g可可粉8g糖粉40g蛋液25g无盐奶油50g黑糖(粉)40g葡萄糖浆30g无盐奶油10g干果仁15g澳洲果仁12颗
做法
1
无盐奶油放室温变软，与糖粉用打蛋器搅拌变蓬松。
2
将蛋液分次加入奶油糊里持续搅拌。
3
倒入面粉与可可粉搅拌。
4
搅拌成面糊状，装入三明治塑胶袋(或挤花袋)里备用。
5
用铅笔把爱心5×5cm爱心模型画在烘焙纸上，距离要平均。
6
将烘焙纸反过来，将巧克力面糊挤出爱心形状，放入预热好的烤箱内，以170℃烘焙10分钟，取出放冷备用。
7
澳洲果仁放小烤箱里，烘烤约5分钟可增加香气与脆度，经过烘烤过口感变得又脆又香。
8
小汤锅里放入黑糖、葡萄糖浆、干果仁、澳洲果仁小火熬煮，持续搅拌到沸腾起泡泡后关火。
9
趁热填入爱心巧克力缝隙里，再放上澳洲果仁，放置室温(夏天冰箱冷藏)直到馅料变硬就完成了。
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