菜谱简介
『Red Velvet 红丝绒』这么美丽的名字，因其鲜艳的色彩，广受烘焙人士及消费者喜爱，被做成一个又一个红通通的蛋糕或饼乾，更让情人们作为在情人节时表达心意的礼物。 这是款【软式饼干】，松软的饼干体搭配坚果香气四溢且酥脆的澳洲果仁，口感更见层次，奶油与坚果的油脂融为一体，让人欲罢不能啊！ 讨喜的红色更适合刚刚告白成功的你，快亲自动手做，送给你的『她』，让她明白你对她如火般炽热的爱！
材料
中筋面粉100g无糖可可粉5g无铝泡打粉1/4tsp小苏打粉1/4tsp盐1/4tsp无盐奶油（室温）60g糖25g浓缩香草精1/4tsp蛋1/2颗食用红色素膏2g澳洲果仁12颗烘焙用巧克力豆1/4杯奶油1/4tsp
做法
1
澳洲果仁，果仁香酥滑嫩可口，有独特的奶油香味，为公认世界上品质最佳的食用坚果，并有“干果皇后”，“世界坚果之王”的美称唷。能获得这些美称，当然不是只靠香气及口感，主要是澳洲果仁的高营养价值：油脂、蛋白质、矿物质、十几种人类必需氨基酸等等，是其他坚果无可比拟的！
2
将面粉、可可粉、盐、无铝泡打粉、小苏打粉放入容器内搅拌均匀备用。因是使用深可可粉所以份量较少，一般可可粉可加量唷。
3
于另一个容器内放入奶油及糖，搅拌打发，天冷不易打发，可隔温水打发较好操作。
4
打发后加入室温的蛋液。
5
再加入浓缩香草液。
6
再放入最后的液体-- 食用红色素膏，搅拌均匀后，再分次放入步骤1粉类，搅拌均匀揉成饼干面团。(也可使用甜菜根汁来代替更天然哟!)
7
将面团分成12等份，揉成圆形，置于烤盘纸上。
8
用手或汤匙轻轻压平面团，再将澳洲果仁放在中间，稍微下压，送入预热好的烤箱，以175度烤约12分钟即可。
9
将巧克力豆与奶油隔水融化加热。
10
等饼干冷却后，随意撒在上面做装饰，就完成热情如火的红丝绒果仁饼干噜！
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