苦尽甘来（凉拌苦瓜+蜜汁白果）

材料

新鲜苦瓜2只，冷冻白果200克，沙拉油2大匙，蜂蜜，盐2茶匙，白砂糖2茶匙，蒜泥1大匙，枸杞若干粒

做法

1、白果化冻后在冰糖水中煮10分钟，再用蜂蜜浸泡过夜。

2、将苦瓜洗净后切两段，去瓤后切薄斜片。

3、苦瓜片在沸水中快速烫一下，马上放入冰开水中浸凉，捞出控水。

4、放人沙拉油、盐、糖、蒜泥拌匀后，用蜜汁白果和泡软的枸杞装饰摆盘。

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