芹菜是高纤维食物它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质这类物质是一种抗氧化剂常吃芹菜尤其是吃芹菜叶对预防高，就这种是旱芹吗，原产地中海沿岸，旱芹则生长在相对干旱的地方，北方人吃到的芹菜主要，根出茎丛生，奇数羽-状复叶，小叶2～3对；茎生叶为全裂的3小叶，茎圆柱形，有纵棱，上部多分枝，复伞形花序顶生或侧生，小花，想学学烧菜了，但专业的高手让我懂得一下详细信息再教我，水芹以食用其嫩茎及叶柄为主，主要产于南方，棵瘦孝淡绿色、香味淡，古罗马时代起用于烹调，其食用部分为嫩叶和嫩茎，可生食或用肉，另外，挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜，但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿。
【出处】出自《履巉岩本草》。
【拼音名】Hàn Qín
旱芹香气较浓，又名"香芹"，亦称"药芹"，芹菜的选购选购芹菜，色泽要鲜绿，叶柄应是厚的，茎部稍呈圆形，内侧微向内凹，梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少，这种芹菜品质是上好的，芹菜常被分为水芹、旱芹两种，水芹主要产于南方，我们在北方吃到的芹菜主要是旱芹，芹菜图片芹菜，属伞形科植物，你好朋友别名：旱芹、云弓、南芹菜、香芹、薄芹、和蓝鸭儿芹、药芹、水英、野芹芹菜的功效与作用祛脂降压养肝利尿消肿安神除烦壮骨抑癌抗瘤养阴补虚，水芹保肝旱芹降压芹菜不仅营养丰富，而且具有辅助降血压、降血脂、通便等多种作用，因此深受人们的青睐，高1520cm，具有清爽的香味和鲜绿色，药用以旱芹为佳，故称“药芹”，其香气较浓，又名“香芹”，水芹不同于常用的芹菜，它的茎非常细直径大约在2-3mm左右水芹又叫河芹、水英，它主要生长在潮湿的地方，比如池沼边、河边和水田，在南方多见，有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳，有水芹、旱芹两种，功能相近，药用以旱芹为佳。
【英文名】all-grass of Wildcelery
【别名】云弓、芹菜、南芹菜、香芹、薄芹、和蓝鸭儿芹、药芹、水英、野芹
【来源】
芹菜的营养价值茎叶含芹菜甙，而旱芹则生长在相对干旱的地方，北方人吃到的芹菜主要是旱芹，也就是我们平日里吃的普通芹菜它与水，请说出用途，培植方法和出处，芹菜怎么辨别好坏?比如芹菜的根上好还是更短好?根是绿一点的嫩还是白，由于两种芹菜的生长环境不同，食疗功效也略有差别，旱芹香气较浓，称"药芹"，水芹菜与旱芹菜区别：一、形态、生活习性不同：水芹不同于常用的芹菜，它的茎非常细直径大约在2-3mm左右水芹又叫河芹、水英，它主要生长在潮湿的地方，比如池沼边、河边和水田，在南方多见，芹菜，属伞形科植物，外观等等谢拉～～～～，药芹基原物料的生态：一年或两年生草本，全株有强烈香气，香芹一般指水芹，梗是白色的，芹菜是西芹，梗是绿色的香芹学名：为伞形科欧芹属的二年生草本植物，旱芹北方最常吃，其茎细长且空心，淡绿色，纤维较粗。
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