主料：干米粉适量、鸡蛋一个
辅料：酸菜适量、米椒适量
调料：油适量、盐适量、鸡精适量、蚝油适量
酸汤粉的做法步骤：
1、准备好干米粉。
2、起锅烧水。
3、水开后，下入米粉转小火煮3分钟。
4、盖上锅盖，焖20分钟。
5、时间结束后，过凉水清洗干净。
6、起锅烧油。
7、下入酸菜。
8、加入米椒，再加入适量的水，大火煮开，磕入一个鸡蛋，煮成荷包蛋，加盐、鸡精、蚝油调味。
9、米粉和荷包蛋盛入碗中。
10、煮好的酸汤，勺入盛有米粉的碗中即可。
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