炖豆腐鲫鱼炖豆腐炖什锦菜豆腐川味炖豆腐饨豆腐饺海带炖豆腐木耳炖豆腐炖什锦豆腐炖冻豆腐白菜炖冻豆腐木耳炖冻豆腐海带炖冻豆腐冻豆腐炖排骨海米炖冻豆腐沙锅豆腐沙锅肉片豆腐沙锅鸡块豆腐沙锅鱼头豆腐豆腐汤海米豆腐汤荠菜豆腐汤苋菜豆腐汤红白豆腐酸辣汤鸭血豆腐汤鲜蘑豆腐汤莲蓬豆腐汤翡翠莲蓬豆腐汤白玉豆腐汤芪杞油豆腐汤松蘑豆...小编今天推荐一道沙锅鲫鱼炖豆腐教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
1沙锅鲫鱼炖豆腐家常做法大全
也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。小编今天推荐一道沙锅鲫鱼炖豆腐教程，美食总是不会嫌多的是不是!吃好了之后，心情都会变得很好噢!小编也会定期跟新，喜欢就要记得追踪小编的教程噢!
2酱鲫鱼炖豆腐的做法
宰杀好的鲫鱼清洗干净切成两半；(根据自己锅的大小哈,如果你的锅够大就不分切开了哈~)
豆腐切块，葱、姜切片
锅中倒少许油，油热后放入鲫鱼两面煎至金黄
放入葱、姜、花椒、糖、八角、料酒，豆瓣酱加一碗水稀释倒入锅中，没过鲫鱼
放入豆腐块，大火煮沸，小火继续炖煮约20分钟即可
3鲫鱼炖豆腐的做法
第一步，把杀好的鲫鱼，鱼鳞鱼腮处理干净，鱼肚子内壁的黑色黏膜去掉，洗净，挂起来沥水。【可以用干净纱布把鱼擦干再挂起来，方便后面油煎】
第二步，准备佐料，生姜去皮切细丝，大蒜去皮洗净拍碎，葱切细沫。豆腐切小块儿，在开水里先煮五分钟，可以去豆腥味，去涩味，捞起备用。
第三步，色拉油一小勺，烧热，把沥干的鲫鱼放进锅里油煎。【煎鱼的油要少，油温要高，鱼下锅后要用铲子不断翻转，防止鱼皮粘锅】鱼的两面，煎至金黄。
第四步，鱼煎好之后，加入开水，淹没整条鱼，大火加热，放入准备好的姜丝，大蒜，白糖一小勺，料酒一小勺，盐根据个人口味适量，我加了两小勺。朝天椒粉末，根据个人口味适量。红烧酱油两小勺上色，放入事先处理过的豆腐。汤煮沸后转小火，盖上锅盖慢炖十分钟。
第五步，小火慢炖十分钟以上，汤汁基本收干的时候，加入葱末，轻微翻动一下，拌匀葱末，就可以装盘啦！
4豆腐蘑菇炖鲫鱼的做法
将原材料准备好， 鱼去除其肚中黑内膜； 豆腐切块； 平菇撕成小块
用厨房纸巾将鱼的水分吸干
在鱼背上划上二，三刀
将锅烧热， 放入适量的色拉油和猪油烧热
将鱼放在烧热的锅中煎
慢慢的直至金黄后再翻面煎成金黄色
将煎好的鱼放入炖锅中
加入适量的开水
将姜片， 大葱段放入
再加入冻豆腐块，平菇，大火煮开，转为小火加盖炖煮上二十五分钟
炖好后加入盐，胡椒， 几滴白醋等调味料再炖煮上五分钟
这样白如奶汁鱼汤就炖好了，撒上些小葱末
5炖鲫鱼的做法
鲫鱼三条，去鳞，内脏和肚子里的黑膜，因为腮有点发白，所以连头也去掉了，好在自己吃，不在意外形
米技炉7档预热煎锅2-3分钟，倒入油，烧至七成热，下葱姜丝爆出香味后拨到锅的一边，下鲫鱼两面煎黄
倒入料酒，盐、白糖，酱油，胡椒粉，和少量水，9档煮开，然后转6档继续炖十五分钟就ok了
如果觉得《沙锅鲫鱼炖豆腐家常做法大全》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
