豆腐炖鲫鱼 ，芳香四溢、香飘十里、油而不腻、香脆可口你想到了什么！！没错就是我带来的豆腐炖鲫鱼 。
1嫩豆腐鲫鱼汤的做法步骤
1.鲫鱼洗净，用二汤匙料酒，盐，一小汤匙白胡椒粉，摸匀，腌十五分钟。
2. 油温8成热放入切好的的姜片和葱段，炒熟盛出备用。
3. 用姜片先把锅底涂抹一遍，防止鲫鱼煎的时候粘锅。锅里加入少量食用油，将腌好的鲫鱼，煎至两面金黄，盛出和葱姜一起放入砂锅，加开水。
4. 大火煮开，转小火慢炖四十分钟，放入嫩豆腐在炖十五分钟，根据口味放适量盐，和香菜，一道嫩豆腐鲫鱼汤就做好啦。
5. 做之前没有拍材料，但是这都是很容易准备的材料，做法也很简单，相信一看就会啦。
2豆腐炖鲫鱼 的做法步骤
1. 鲫鱼买回来洗净控干水份。煎锅内放油，将鱼两面煎煎。
2. 炒锅内加水，将煎过的鱼移入炒锅，放入葱段、姜片、八角，这个时候千万不要放盐啊！炖汤，炖至纯奶白色为止。
3. 汤炖至奶白色时，将豆腐切片放入，加入盐，继续炖。等豆腐入味，关火，加入味精、香油调味即可出锅装盘。
3香菇豆腐鲫鱼汤的做法步骤
1. 鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好
2. 煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
3. 放入鲫鱼大火煎
4. 一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
5. 豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
6. 鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
7. 大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
8. 再放入香菇同煮5分钟
9. 出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘
香菇豆腐鲫鱼汤的做法
4豆腐鲫鱼汤的做法步骤
1. 放葱姜爆香，放鲫鱼两面煸至金黄。
2. 开水漫过鲫鱼，倒入香菇及香菇水（提前用开水把香菇洗净泡好），煮20分钟。
3. 倒入豆腐中火炖15分钟。
4. 香菜切段，放入锅，加盐适量。出锅！
5. 味道不错！
豆腐鲫鱼汤的做法
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