夏季是各种植物收获上市的季节，茄子就是其中之一。在菜市场买过茄子的都知道，两块钱能买很多。前两天小编还低价买了茄子。然而，当热度结束三分钟后，屋子里就会有更多的东西。虽然我也尝试过用炒、蒸、蒸、煮、炸等各种方法改变烹调方法来消除它，但这些都不是我的风格！不过这两天发现了一种茄子的新吃法，茄子汤。不吃不知道，吃过之后就爱上了。香香可口，而且不油腻！我迫不及待想与大家分享食谱！
配料有：食用油、盐、豆瓣酱、胡椒粉、猪肉、淀粉、姜、蒜、水、酱油和葱花。
第一步：将茄子洗净，切成厚片或小块。还要将姜、蒜、胡椒用刀剁碎备用。
第二步：将猪肉切成肉末，加入适量的肥肉，用筷子搅拌均匀备用。
第三步，油烧热，然后将切好的姜、蒜、胡椒粉放入锅中炒香，然后加入豆瓣酱，炒至呈红色时，倒入锅中的肉末。锅里，用铲子搅拌均匀。
第四步：倒入茄子用同样的中火炒熟，然后加入酱油炒熟，然后根据需要倒入水。
第五步：根据需要加入盐，出锅时撒上蒜末。等汁变稠了就可以下锅了，锅里有茄子的部分就做好了。
如果你和小编一样，吃腻了茄子的常规吃法，可以试试茄子汤的新吃法，保证不会有剩菜！
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