没错,吃什么会直接影响血糖,食物中的碳水化合物可以升高血糖,各种精细软烂的主食尤其如此,但是让血糖升高的可不只这一个因素,肠道对糖分和脂肪的吸收和代谢能力,也直接影响了咱的血糖和血脂,这很可能是你并没有了解到的因素。
为什么这么说呢?
肠道一辈子都在肚子里默默的工作着,吐故纳新。有经验的专家,从便便的“长相”就能判断一个人的健康状况。
记得在去年9月27日的直播中,高级健康教练龚沿华老师曾经说,又粗又长的翔是健康的一个很直观的标志,好多人在年轻的时候能撇出这种翔,但上了年纪之后,腹胀、腹泻、便秘,各种肠道问题就开始出现了。而与这同步增长的是高血脂、高血糖的患病率。
有研究发现,肠道里的微生态被破坏,直接会引起糖代谢紊乱,血糖升高。
肠道里的微生态是什么样的呢?
肠道里面有你想象不出来数量的菌生存,它们多到全世界人口乘以1万这样的数量级。便便晾干,差不多有一半的重量是这些菌。
它们寄生在肠道里,帮咱消化吸收食物,甚至充当免费“士兵”,帮忙“打仗”,不让坏物质被吸收。
在我们的婴儿时期,肠道里的微生态好得不像话,菌群的种类丰富,菌群的数量也多,有益菌占到了98%,到青少年时期有益菌就降到了40%左右,中年时降至10%,65岁之后,如没有补充和养护,有益菌的比率就不到5%了。
那肠道里的微生态又是怎么样被破坏掉的呢?
高盐、高油、高升糖指数食物,会加快肠道里的微生态的恶化,让有益菌变少,这时墙头草“中性菌”就倒向了有害菌。并且在高盐、高油、高升糖指数食物的环境中,有害菌在中如鱼得水,抢占了优势。所谓口腔一时爽,肠道就遭殃。
火腿、午餐肉、油饼这样高盐或高油的食物,曾让挨过饿的一代人做梦都流口水。近几十年,吃饱不再是问题,问题是吃得太撑,太过精细。长期高盐、高油、高升糖指数食物饮食的人越来越多,最典型的就是长期点外卖吃的人。
我新近认识了一个吃了外卖的人,她说,她吃金针菇,真的就是see you tomorrow,吃玉米,就能看到整颗的玉米粒,吃蒜薹,便便就是蒜薹味。可见,她的肠道就没对食物做过多少加工。而她确实还比我吃的多,消化吸收率如此低,大概只有吃得更多,才能些许弥补吧。
说回来,肠道微生态紊乱,菌群失调,让血糖升得更高,血脂更不容易被控制。好消息是肠道菌群环境是能被改善的。研究表明,当肠道菌群得以改善,在药物不增加的情况下,血脂、血糖指标都会好转。
能做什么让肠道功能变好呢?
1. 第一点您一定想到了,避免高油高盐饮食,试着太油的就控控油再吃,太咸的就涮一涮。
2. 高升糖指数食物看过我们直播的朋友都知道,是精细加工的米面或精致糖,长期大量食用会刺激胰岛素分泌过度,让胰岛功能衰退。所以我们提倡主食中粗粮要占到1/3。燕麦中的膳食纤维对改善肠道菌群更有效。
3. 吃一些膳食纤维丰富的蔬菜、水果。如果血糖不够好,多吃蔬菜,如果血糖足够好,选择糖分略低但膳食纤维多的水果,比如猕猴桃、梨。
4. 吃一些有益于改善血糖的膳食纤维补充剂。
5. 有氧运动也能让肠道菌群变好,这一点您可能没想到,每天散步半小时不但降血糖,还能调节肠道微生态,一举两得。
总之,血糖高不但在于您吃了什么,还在于您肠道的功能,肠道功能好,血糖会更好。不信就试试!
#真相来了#肠道健康关爱月#
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