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食材准备：荞麦挂面300克、西红柿2个、馓子1小把、葱3棵、盐少许、红油辣子1茶匙、虾皮1小撮
制作方法：
1、准备好所需食材以后，先将西红柿切成瓣，葱花备好。
2、热锅热油，先倒入西红柿、盐炒一下，炒出茄汁香味。
3、再放入葱花炸出葱香味，葱炸一炸还真蛮香的。
4、另起一锅烧开水，水烧开后，先下入荞麦面，大约两三分钟左右，煮好后快出锅的时候，再加入一把馓子。
5、再将面捞出，放入一个大碗中。
6、放入虾皮、一茶匙红油辣子和刚才炒好的西红柿葱香汁、淋入面汤。注意虾皮和红油辣子里也都是有咸味的，所以前面放盐的时候要注意别放多了。虾皮可以起到提鲜的作用，比放鸡精更健康。
7、吃的时候，只要拌一拌，闻着就让人流口水了。
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