来自:美妈一日三餐
营养特点:对于爱吃虾仁的来说,这道小清新范儿的豌豆虾仁应该是不错的选择,豆类和虾的营养都非常丰富,豌豆搭配虾仁,在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质。这个菜颜色还非常漂亮,让人看到就食指大动;富含维生素K的西兰花加上蒜蓉一块炒,清淡又好吃;清热去火的粉葛赤小豆煲鲮鱼汤适合潮湿的春季食用;宝宝餐虾仁豆腐羹特别适合小宝宝吃,因为特别的嫩,很容易消化,颜色搭配也很好看,营养丰富。
豌豆炒虾仁的做法如下:
功效:补钙铁锌硒减肥瘦身
原料:新鲜豌豆;虾;
调料:盐;料酒;鸡精;水淀粉;
【主菜】:豌豆炒虾仁
步骤与做法:
1、准备材料。
2、新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分。虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿。
3、炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色。加入焯好的豌豆一起翻炒片刻。
4、加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅。
5、切记:豆类一定要煮熟才能食用。豆类食物如果烹调不当,则不仅起不到营养的作用,而且还会对身体有害。如食用未煮熟的豆类就会引起食物中毒。这是由于未煮熟的豆类含有致病因子皂素、抗胰蛋白酶因子和植物血球凝集素,可以使人产生腹痛、腹泻、恶心呕吐等消化道症状。其发病多在吃后的数小时内,病程1-2 天,重则可危极生命。因此,食用豆类食品时,一定要烧熟煮透,使有毒物质得到破坏分解,使营养物质得到消化吸收。
6、豌豆富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素,可以增强肌体免疫功能;虾仁含丰富的蛋白质和钙质,营养丰富,肉质松软易消化,具有开胃补肾的功效。这个菜可以补充钙和蛋白质。
7、豆类和虾的营养都非常丰富,豌豆搭配虾仁,在补充钙质的同时又兼顾了蛋白质。这个菜颜色还非常漂亮,让人看到就食指大动。
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