喝酒会究竟不会引起糖尿病和高脂血症？

节日期间喝酒是难免的，有人又说喝酒会产生糖尿病、高甘油三酯血脂、脂肪肝、甚至心脏病等，究竟会不会呢？

问题是：

一．你是每天喝、经常喝、偶而喝？

二．你喝的是白酒、红酒、黄酒、脾酒？

三．你每次喝的量是多少？

如果你每天都喝、不管什么酒、要看不同度数即含乙醇的克数，乙醇喝多了肯定会诱发糖尿病、高甘油三酯血症、脂肪肝（嗜酒者脂肪肝达80%），啤酒多喝会肥胖。

1.酒类是含不同浓度的乙醇，可以直接吸收到血液中，通过三羧酸循环在乙醇脱醛酶作用下变为乙醛，又在乙醛脱氢酶作用下变为乙酸，乙酸中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。

人体在能量应用时首先消耗乙醇的代谢中间产物，所以喝酒后血液中被乙醇先消耗替代的碳水化合物和脂肪都会升高，当然长期大量喝酒后血糖会升高，甘油三酯升高，喝多了容易患糖尿病、脂肪肝、酒精性肝硬化、酒精性心肌病等。

2.乙醇会直接抑制胰岛素的作用，长期喝酒也容易产生胰岛素抵抗，血糖当然会升高。

3.乙醇会刺激下丘脑食然而食欲中枢喝酒的人会饿，饿了吃得更多血糖一定会升高。一项加拿大的研究表明，饭前饮酒所增加的卡路里量要远远多于一杯碳水化合物的饮料。

休息时：人每天需摄入的总热量为1600千卡；

轻体力活动：每天需要2400到2600千卡的热能；

中等体力活动：需要的能量2500千卡-3000千卡；

重体力活动：每天需要的能量为3000千卡-3500千卡。

人体所需的能量是通过食物来提供的,可以产生能量的营养素是蛋白质、脂肪和碳水化物。通过人体的三羧酸循环可以相互转换。

碳水化合物是指淀粉、各种糖类、（红酒和脾酒除乙醇之外含大量碳水化合物）提供能量的主要原料，每100克碳水化合物在人体内氧化可提供能量400千卡。由碳水化物提供的能量占每日总能量的50%左右。

各种营养素产多少热量可以换算一下；500克=1斤。

每100克脂肪在人体内氧化可提供能量900千卡，由脂肪提供的能量占每日总能量的20％～30％。

每100克蛋白质在人体内氧化可提供能量400千卡，由蛋白质提供的能量占每日总能量的20％-30%。

啤酒酒精含量为4%，每400毫升啤酒会产生约112千卡的热量，相当于30克主食。

果酒如葡萄酒含酒精14%，每100毫升产生近100千卡热量。

52度白酒每100毫升产生近400千卡热量。每天喝一斤白酒可产生2000千卡热量，一天不吃任何食物都能提供足够的热量。

糖尿病患者不宜喝酒，若一定要喝最好不要每天喝、空腹喝，酒精总量应控制在15克以内,酒精大致相当于葡萄酒120毫升或啤酒300毫升。有人说喝酒后血糖反而会下降，因此糖尿病患者可以喝酒。真是这样的嗎？

酒这个属于高热量的食物，一般糖尿病病人不建议饮酒，尤其是对血糖控制不平稳的话，饮酒这对血糖干扰很大，今天饮完酒，可能会暂时性的血糖下降，（严重时会发生低血糖）之后血糖反弹的会更高；是因为乙醇先作为能量供人体消耗，此时碳水化合物、脂肪、蛋白质转化为糖元被抑制了，血糖反而低。等乙醇消耗完了，食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质转化为糖元使血糖升高。

飲酒是人类几千年传承下来的一种爱好，酒后能使人大脑产生兴奋、愉悦、暂时忘却烦恼，喝多了会使人抑制、迷糊、思维反应迟钝、嗜睡或噪狂。喝酒会成瘾，而且很难戒。甚至有些失眠的人把喝酒当成催眠的方法，长期下去很不利于健康。喝酒会引发各种疾病，所以不会喝的人最好不喝，喜欢喝的人要注意一个量和度。健康的人每天摄入的乙醇最好在30克左右，不宜超过50克。

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