"糖尿病"是一种血液中的葡萄糖容易堆积过多的疾病。四十岁以上的中年人染患率特别高，在日本，四十岁以上的人口中占10%，即十人当中就有一位"糖尿病"患者。一旦患上"糖尿病"，将减少寿命十年之多，可能发生的并发症遍及全身。所以，控制饮食是治疗糖尿病、高血糖的主要途径。那么，对于已经得了糖尿病、高血糖的患者来说，应该吃什么好，饮食应该注意哪些事项呢？下边总结了常见的食谱。
糖尿病、高血糖患者饮食原则：
1、避免肥胖，维持理想且合适的体重。
2、定时定量，每餐饮食按照计划份量进食，不可任意增减。
3、少吃油煎、炸、油酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等含油脂高的食物。
4、烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入 量6克以下为宜
5、饮食不可太咸，少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
6、烹调宜用植物性油脂。
7、配合长期性且适当的运动、药物、饮食的控制。
8、经常选用含纤维质高的食物，如未加工的蔬果等。
9、含淀粉质高的食物及中西式点心均应按计划的份量食用，不可随意吃，以免过量吸 取。
10、少吃精制糖类的食物，如炼乳、蜜饯。
饮食建议
菜肴少油少盐糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。烹调宜用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时也要尽量按照平时在家吃饭时的量和食物间的搭配来选择饭菜。
“多吃肉、少吃饭”并不科学有人认为肉是蛋白质，饭才是糖，因此，多吃肉不会引起血糖升高。其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应小于200毫克，要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。
进餐定时定量注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。注射胰岛素的病人或易出现低血糖的病人还应在三次正餐之间加餐2-3次，可从三次正餐中拿出一部分食品留做加餐用，这是防止低血糖行之有效的措施。
常喝骆驼奶 最新研究发现骆驼奶可使糖尿病人大幅减少胰岛素的注射，并对胰岛细胞功能有诱导修复的作用。 经常喝莱卡美骆驼奶，不但能降低和稳定血糖，还能逐步减少降糖药，甚至有望摆脱降糖药。
多食用粗粮在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量55%-60%左右。日常饮食中，糖尿病患者宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。对于糖尿病患者来说，单糖类的摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等以及含这些糖类较多的食品。为了改善口味，糖尿病病人宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇。
无糖糕点也要控制虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。
注意事项
1、不适宜吃精粮；动物内脏、蟹黄、鱼卵、鸡皮、猪皮、猪肠；花生、瓜子、核桃、 松子、甘蔗、水果、土豆、芋头、 甘薯、藕、淀粉、荸荠等。
2、烹饪方式最好是清炖、水煮，凉拌等，不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。
3、忌辛辣；戒烟限酒。
4、忌咸食。
早期轻型糖尿病成功治愈案例
作为一个已经与糖尿病病友打交道近30年的内分泌专科大夫，我经常告诫我的病友，糖尿病是终身性疾病，需要长期的血糖监测和服用药物。但最近的两个病例告诉我，糖尿病是可以逆转的，确诊后的糖尿病患者在坚持健康的生活方式后可以使糖尿病消失。
两位真实患者经历
一位是57岁女性，2年前，她来我院体检时，血糖处于刚刚达到糖尿病的标准，也就是糖耐量试验2小时血糖超过了11.1毫摩尔。她征求我的意见，是否需要服用降糖药。我回答，糖耐量试验不能反映她平时的血糖水平，建议她正常饮食后复查餐后2小时血糖，结果餐后血糖在10毫摩尔左右。我鼓励她不用降糖药，靠饮食控制和增加运动量来控制血糖，结果大约1个月后，她的血糖完全正常。而且从此血糖一直保持正常。最近糖耐量试验是完全正常的。
另一位是55岁男性，1年前他的糖耐量试验是空腹7.1毫摩尔，2小时11.6 毫摩尔，确诊为糖尿病。他驻外期间，坚持了控制饮食和每天走步1小时，1年期间体重减轻例8公斤，最近体检，他的糖耐量试验完全正常，糖化血红蛋白为5.5％。
这两位朋友都是高级外交官，都非常自律。他们坚持了控制饮食，每天进食4－5两，活动1小时左右。结果是减轻了体重，血糖正常了。按照现在的糖耐量试验结果，不能诊断糖尿病，甚至连糖耐量受损都不是。这就是启发我们，在糖尿病早期，认真的限制饮食和增加活动量以及减轻体重，可以使糖尿病治愈。
轻度的早期的糖尿病在坚持少吃一点、多动一点和肥胖或超重减轻一点体重后，糖尿病有可能治愈。当然，坚持健康的生活方式本身就是治疗，而且应该是长期坚持的治疗
核桃鸡蛋木耳治愈多年糖尿病
这是一个食疗方：核桃2只（核桃肉就需要4瓣的量），黑木耳3片，鸡蛋1只。
每天早上将1只鸡蛋略加些水，搅合成浆，加入黑木耳和核桃，隔水蒸5-10分钟（微波炉高火只要转2分钟），一般情况不加任何调料，如果口感不好就略加些盐，空腹吃下即可。 一定要坚持天天吃噢!加上适度的锻炼，相信你一定会成功的！
方法：核桃2个，鸡蛋2个（最好是红皮的），黑木耳2片。将核桃仁、木耳切碎，和去皮鸡蛋搅拌在一起，并加适量的水，不加作料，上锅蒸熟，每天早晨空腹一次吃下。
喝水豆腐能治糖尿病：辽宁省宽甸县古楼子供销社离休职工刘德华说，他不幸得了糖尿病，口渴尿多，全身无力，血糖17.6，尿糖三个加号，医院确诊为糖尿病。后亲戚给一偏方，让他每天早晨空腹喝一碗水豆腐，八九个月后，血糖6.2，尿糖没有了加号，身体恢复正常。
糖尿病脚部发热怎么办
糖尿病作为三大疾病之一,不但有着超高的发病率而且其诸多的并发症也对许多患者的健康造成极大地危害。许多糖尿病患者经常会有脚部发热的症状,那么究竟什么原因导致糖尿病患者脚部发热?糖尿病患者脚部发热怎么办?
糖尿病脚发热的原因
糖尿病患者由于长期的高血糖往往容易导致血管以及神经病变。尤其是患者的足部神经,一旦发生病变,容易出现较低发热、疼痛的症状;同时长期的高血糖引发的血管病变也会导致患者的足部出现血液循环障碍,导致足部发热。除此之外,长期的高血糖很容易导致静脉炎、足部感染之类的炎症发生,这些炎症同样可能导致患者的脚部出现发热的症状。
糖尿病患者一旦出现脚部发热的症状需要及时去医院进行足部检查,对于没有明显外部症状的患者需要进行血管造影,进而判断血管情况。
对于足部血管阻塞较为严重的患者,可使用糖尿病接入治疗或是一些活血化瘀的药物进行疏通。
对于一些较为严重的神经病变,同样需要使用药物或手术进行控制。
如果患者的足部出现了感染之类的症状,需要及时控制伤口炎症,定期根据细菌培养结果针对性的选择抗生素药物进行治疗。同时对于感染较为严重的足部,及时清创,清创后使用于氏糖疽康之类的良药换药治疗,更好、更快的愈合疮面。
日常的生活中还应该注意做好足部的锻炼工作,保持良好积极地心态,如此才能更好的治疗疾病
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