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杂粮煎饼果子 怎么制作 吃起来既纯正又美味呢?

时间:2024-06-23 15:22:20

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杂粮煎饼果子 怎么制作 吃起来既纯正又美味呢?

所谓杂粮煎饼,就是在煎饼里面加入,比如绿豆粉、红豆粉、黄豆粉、玉米粉等,来调整煎饼的口感和营养成分。煎饼,现煎现吃的比较软,会根据顾客的爱好,决定是否加入鸡蛋、辣椒酱等;需要放置较长的煎饼,一般不会加鸡蛋,也不会加辣椒酱,会把煎饼做得比较干,那样容易保存。而我们现在吃的那主要是鸡蛋加一些配料做出来的,今天我们来说说怎么才能做出比较纯正美味的杂粮煎饼果子。

准备食材:面粉、玉米面、鸡蛋、小葱、香菜、熟黄酱、辣椒酱、熟芝麻、色拉油等。

制作流程:1、两种面粉混合,加适量清水混合均匀过筛,面糊不要过稠。

2、平底锅抹一点油,舀一勺面糊,均匀摊开。

3、面糊成型立即打一个鸡蛋进去,鸡蛋摊匀,撒入香葱末。

4、这个时候就要关火,反面涂抹面酱,加一根油条。

5、卷起来卷起来,香喷喷的煎饼果子出炉了!

小贴士:做煎饼果子没有脆饼怎么办?当然是用香脆可口的油条替代啦。小火开锅,锅中放油,将刚才调制好的面糊放进去。若是喜欢吃薄一点可以少弄点,吃厚的话就可以多浇一点。用木勺或者刮板将面糊推到四周,平整就可以,在面糊快要凝结成型的时候,加入一个鸡蛋进去。

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