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黄油烤面包片怎么做才好吃的做法步骤

时间:2023-11-30 19:45:05

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黄油烤面包片怎么做才好吃的做法步骤

黄油是生活中经常会食用到的食物,它的呈现状态一般都是使用在其他食物中。在平时生活中你会亲手做一些黄油烤面包片来吃吗?今天,小编为大家推荐黄油烤面包片的做法。

制作黄油烤面包片需要准备的材料主料

面包片

2片 辅料

黄油

适量

果酱

适量

黄油烤面包片烹饪过程中的步骤图

1.将两片面包放入多士炉中,定时调至4档,按下开始键

2.烤好的面包片是漂亮的浅黄色

3.面包片上涂抹一层黄油

4.然后抹上自己喜欢的口味的果酱就可以开吃了

5.今天早上的早餐是中西合璧呀,烤面包片配茶叶蛋

黄油的功效与作用

1.增加饱腹感

黄油富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;饱腹感。

2.促进身体发育

黄油富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3.改善贫血

适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

点击下页查看>>>3种好吃的面包做法

3种好吃的面包做法

一、意大利乡村面包的做法

配方:

高筋面粉1000克,

食盐25克,

干酵母30克,

改良剂15克,

橄榄油30克,

水约800克。

制作方法:

(1)将全部原料放入和面机内慢速搅拌3分钟,再快速搅拌9分钟,充分搅打起面筋。

(2)将和好的面团放入掸了面的盘中,发酵3小时,然后分割成600克大小的面团,继续发酵1小时。

(3)表面撤干粉装饰,然后烘烤,温度200℃,40分钟。

二、犹太面包的做法

配方:

高筋面包粉1000克,

盐10克,

水500毫升,

即发干酵母10克,

糖30克,

改良剂10克,

麦芽粉10克。

制作方法:

(1)将所有配料倒入和面机,高速搅拌10分钟;

(2)把和好的面团分割成所需重量(45-60克)的小面团,揉圆静置15分钟;

(3)将醒发好的小面团由上而下,在中央用手指顶出一个洞,使面团形成圆圈;

(4)将圆圈形面团放在烤盘中进行最后发酵20分钟(温度35℃,湿度80%);

(5)待面团发酵至1倍时,取出放人沸水中,双面过水后,立即捞出,放在烤盘上,用200℃炉温烘烤25分钟左右,上火时间200-180℃,下火180-150℃。

“全麦犹大面包”的配方为:高筋面包粉650克,全麦粉350克,食盐10克,水500毫升,即发干酵母10克,糖30克,改良剂10克,麦芽粉10克。制作方法同上。

“洋葱芝麻犹大面包”是在犹太面包配方中加入适量的炸洋葱丝,在沸水中双面过一下,粘上芝麻,进行烘烤。其他过程同犹太面包的制作。

“培根犹太面包”是在犹太面包的配方中加入适量的烟熏肉碎丁。其他过程与犹太面包相同。

三、金玉米面包的做法

配方:

面包专用粉5000克,

金玉米预拌粉1400克(由玉米粉、小麦胚芽、香料等混合而成),

鲜酵母250克,

水3700克,

面包松软改良剂45克,

人造奶油130克,

食盐115克,

榛子仁(或核桃)1200克,

葵花籽仁600克,

葡萄干1200克。

制作方法:

(1)将以上所有原料进行搅拌:慢速5分钟,快速3分钟。搅拌后加入所有果仁,搅拌均匀;

(2)在室温条件下进行发酵,约20分钟;

(3)分割成700克的面团,揉圆后静置10分钟;

(4)将面团揉圆,表面粘上白芝麻,进行最后发酵,在30-40℃条件下,发酵30-40分钟,湿度为70%-80%;

(5)在焙烤之前,用刀在面团上划上花纹,炉温在250℃时入炉,喷蒸汽炉温降至220℃。焙烤30-40分钟。

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