用料 ?
黄金芝士粉 15克
低筋面粉 150克
奶油奶酪 100克
黄油 40克
芝麻酱 60克
细砂糖 60克
鸡蛋 90克
盐 1/2小勺
泡打粉 1/2小勺
奶酪芝麻小饼的做法 ?
黄油提前取出室温软化，至手指能轻松按出指印的程度
奶油奶酪提前取出室温软化，并切得小块一些
制作过程
用手动搅拌器把黄油拌顺滑
加入奶油奶酪拌匀
分二次加入细砂糖和盐搅拌至黄油、奶酪、细砂糖融合得很顺滑，黄油奶糊细腻柔和
分次加入鸡蛋搅拌，每一次都要拌匀后再加下一次，直到所有鸡蛋加完
加入芝麻酱，把所有原料都搅拌均匀
过筛加入低筋面粉和泡打粉，把粉类和黄油奶酪糊拌匀成光滑的面团
加入黑、白芝麻拌匀即可
取一小团面团按压成小饼状，排入铺了油布的烤盘
提前预热好烤箱180度，放置中层，开上下火烤焙18分钟即可
小贴士
1.配方里我把糖量增加了10克，自己做的时候下了50克，觉得味道不太够，可以再加多一些的。
怎样做奶酪煎饼
比西贝好吃的奶酪饼的做法 ?
把1中除黄油外的所有材料混合。夏天液体提前冰一下，防止揉面升温。
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揉到细腻有延展性加入软化黄油
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揉到扩展状态
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整理面团，发酵，最近天气30几度左右，覆盖好可以直接放阳光下发酵。
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发酵两倍大
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发酵的时候准备馅料，马苏里拉芝士，砂糖，芝士粉混合均匀，放置室温备用。
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发酵好的面团分割成三等分
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包入馅料
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像包包子一样捏紧紧收口
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松弛一会
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擀成圆饼，擀的过程中如果有气泡就用牙签戳破。
图中的这个是擀到了21cm，因为面团分的是两个，所以直径有点大，分三个的话直径就稍微小一点，自己掌握一下。
擀好后二次发酵
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发酵好表面刷软化成牙膏状的黄油，动作要轻，表面撒芝士粉。
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180度烘烤20分钟左右
具体时间根据自家烤箱调整一下，不要烤太久了，烤久了拉丝效果不好。
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趁热切块食用
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口口满足
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一次做三个，吃不完的包好馅 擀成圆饼状，装进保鲜袋，冰箱冷冻保存，想吃的时候拿出来室温解冻，发酵后再烘烤，方便快捷。这样的半成品拿去送朋友也是超级受欢迎哦。
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小贴士
馅料里也可以加入一些榴莲泥，做成榴莲口味的，亲测好吃。
前言
煎饼，是我们家的必备早餐。今天的这款煎饼，加入了奶酪。淡淡的奶香，让人回味无穷。配上一点白米粥，即营养，又健康。姐妹们，还等什么，赶紧试试啊
材料
主料：奶酪50g、低筋面粉200g；
辅料：油适量、盐适量
奶酪煎饼
1
准备奶酪
2
准备面粉
3
将奶酪切碎
4
加入面粉中
5
加水，调成面糊
6
锅里放油，烧5成热，关小火
7
舀一勺面糊，摊成圆形
8
待一面煎至金黄，翻面，煎熟即可
小贴士
煎饼，一定要小火，否则容易煎糊。
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