还在吃炸花生米？尝尝这个炸黄豆 不仅口感好 还可以当零食吃

还在吃炸花生米？尝尝这个炸黄豆，不仅口感好，还可以当零食吃

说起下酒菜，相信很多人首先想到的都是炸花生米，确实对于这个炸花生米来说是一个非常经典的下酒菜，也是很多老酒鬼都非常喜欢吃的，不过我们也都知道，如果说我们每一次在吃下酒菜的时候都是吃这个炸花生米的话，难免会吃腻的，所以说我们今天要来为大家介绍的，其实是另外一种油炸的食物，而且这种油炸的食物，其实会比这个炸花生米更好吃而且它的口感好还可以当做零食来吃。这就是炸黄豆。还在吃炸花生米，当作下酒菜就已经out了，尝尝这个炸黄豆它不仅口感好，最重要的是当做零食也是一个不错的选择。

其实对于这个炸黄豆来说，它也是一种非常美味的食物，而且这个炸黄豆比炸花生米还要更加的简单，毕竟我们都知道对于这个花生米来说，可能大多数的人在制作的时候很容易就把这个花生米给炸糊了，可是对于这样的一个花生米来讲，如果我们把它给炸胡之后吃起来就特别的好吃了，那么炸黄豆，因为黄豆没有那么多的油脂和水分，所以这个黄豆再经过油炸之后，其实它的口感吃起来会更加的香脆，所以说对于这个炸黄豆来说，它不仅口感更好而且也是可以当做零食来吃的。

那么对于这个炸黄豆来说，其实制作起来也是非常简单的，首先我们要把准备好的黄豆给清水洗净，当然在清水洗的时候，我们是可以去除一些里面的一些灰尘杂质以及一些空壳的，这样的话才能够保证我们炸出来的黄豆口感是非常好的，接下来我们要把这个黄豆清洗干净之后沥干水分放在碗里面，然后我们要把这个黄豆给腌制一下之所以要把这个黄豆给腌制一下，是为了能够让这个活动更加的入味，吃起来更香一点在腌制的时候要加入少量的食用盐和啤酒搅拌均匀之后至少要腌制30分钟。那么为了能够让这个黄豆腌制得更加均匀所以说我们在腌制的过程中也是不时地搅拌一下，才可以的。

当我们把这个黄豆给腌制30分钟之后，就可以把它给捞出来沥干水分了。接下来我们就可以在锅里面加入食用油，等到这个油温达到5成热的时候，然后在这个油里面加入少量的白糖，之所以要加入白糖，是为了能够让这个油温一直保持在比较固定的一个温度。然后我们就可以把我们已经晾干的黄豆倒在锅里面开中火慢慢开始炸，那么对于这个黄豆来说，因为它是比较容易熟的，所以只需要几分钟就可以了。但是我们在炸这个黄豆的时候，如果想让这个黄豆吃起来更加的酥脆可口的话，我们是需要经过第2次的复炸的。那么在第2次复炸的时候只需要30秒的时间就足够了，如果时间太久的话，这个黄豆直接就会被炸糊的。那么用这样的一个方法来制作炸黄豆，做出来的炸黄豆不仅比花生米口感更好，而且也是可以当作零食来吃的。

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