枣泥黄米团子如何做好吃,枣泥黄米团子做法,枣泥黄米团子如何做好吃,枣泥黄米团子做法怎么做?一道美食是舌尖上的享受,美食总是会不嫌多的,对于吃货的我们更是,下面京妞萱萱就为大家带来这道枣泥黄米团子如何做好吃,枣泥黄米团子做法的详细做法,喜欢的朋友赶紧学起来吧!黄米面、小米面混合,倒入温水,和成光滑的面团取面团40克,压扁包入30克枣泥馅,收口搓成团子
1枣泥包
1.取发面面糰每个30公克橄成圆面皮,在每张圆面皮中包入20公克的枣泥馅。
2.将作法1的枣泥包放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟。
3.将铁制烙印模型放于火上烧热后,直接于作法2的枣泥包上盖印即可。
2枣泥包
1.取发面面团每个30公克橄成圆面皮,在每张圆面皮中包入20公克的枣泥馅。
2.将作法1的枣泥包放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟。
3.将铁制烙印模型放于火上烧热后,直接于作法2的枣泥包上盖印即可。
3枣泥酥
1.准备材料
2.将面粉和切成丁的黄油混合好
3.加入白糖
4.加入适量的水揉成面团,盖盖醒10分钟
5.案板上撒一点面粉,放入面团按平
6.用擀面棍将面团擀长
7.将三分之一处折起至中间
8.另三分之一处也折起至中间
9.再用擀面棍擀长,如此重复3-4遍
10.最后将面团擀成一个大面片
11.用刀将面团切成5厘米左右的正方形
12.上面放枣泥馅
13.将面片卷起,接口处向下
14.全部做好后
15.刷鸡蛋液
16.撒芝麻,烤箱预热后,180度25-30分钟,上色即可
4山药枣泥糕
1.将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽
2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟
3.蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细
4.取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可
5枣泥酥
1、油酥拌好,13克/个成小球后进冰箱冷藏。
2、油皮活好后醒半个小时。
3、油皮成条分割成20克/个,成剂子,成皮。
4、油皮包油酥后轻轻擀成牛舌状,卷成小筒。
5、醒20分钟后,二次擀卷后收口朝下。
6、拇指按收口处,四边向中间团成球形。
7、成剂子,成皮,入馅,收紧口,收口朝下入烤盘。
8、烤箱预热后,180度,25分钟。
小诀窍
不过我的枣泥馅有点稀,不敢入太多馅,以防破相。每只馅里还加了2-3颗南瓜籽,口感更好些~哦,还有新发现:点心上刷两遍蛋黄液,颜色更漂亮。
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