枣泥黄米团子的做法 枣泥黄米团子最正宗的做法，做法教程图解，枣泥黄米团子的做法 枣泥黄米团子最正宗的做法如何做好吃，枣泥黄米团子的做法 枣泥黄米团子最正宗的做法低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做枣泥黄米团子的做法 枣泥黄米团子最正宗的做法。具体步骤如下黄米面、小米面混合，倒入温水，和成光滑的面团取面团40克，压扁包入30克枣泥馅，收口搓成团子
1蜜枣黄米粽子
1.大黄米浸泡10个小时，花生米浸泡1个小时，粽叶洗净，放沸水中煮5分钟，用清水浸凉
2.粽叶先折叠成圆锥形，底部放黄米
3.中间放蜜枣、花生米
4.上面覆盖黄米
5.包成三角形粽子（也可以包成其他形状的），用棉线扎紧
6.放锅中加水大火烧沸，改小火煮1小时，再关火，焖一小时
7.ok
2枣泥酥
1、油酥拌好，13克/个成小球后进冰箱冷藏。
2、油皮活好后醒半个小时。
3、油皮成条分割成20克/个，成剂子，成皮。
4、油皮包油酥后轻轻擀成牛舌状，卷成小筒。
5、醒20分钟后，二次擀卷后收口朝下。
6、拇指按收口处，四边向中间团成球形。
7、成剂子，成皮，入馅，收紧口，收口朝下入烤盘。
8、烤箱预热后，180度，25分钟。
小诀窍
不过我的枣泥馅有点稀，不敢入太多馅，以防破相。每只馅里还加了2-3颗南瓜籽，口感更好些~哦，还有新发现：点心上刷两遍蛋黄液，颜色更漂亮。
3枣泥酥
1.盆里放普通面粉175克、白糖40克、融化的黄油35克。
2.65克水要一点一点往里加（面粉的含水量不同），直到揉成软硬适度光滑的水油皮面团，放置面板上用保鲜膜盖好饧20分钟。
3.盆里接着放入130克低粉、50克葵花籽油。
4.混合均匀后饧10分钟。
5.将饧好的水油皮和油心揉搓成长条状。
6.将两种面团各分成25等分。
7.取一个水油皮面团擀扁放上一个油心面团。
8.轻轻将油心包起来，捏口朝下。
9.用擀面杖轻轻擀成椭圆形。
10.翻过来捏口面朝上，从上往下折三分之一。
11.再从下往上折三分之一。
12.折好的面团再次擀扁。
13.重复9、10、11步。
14.擀平后，放上一块枣泥。
15.捏好，口朝下。
16.表面轻轻刷上拌匀的蛋黄液，撒上适量芝麻放在铺有油布的烤盘上，送入175度预热好的烤箱中层，20分钟即可。
小诀窍
1、做这款小点心，也可以用其他馅料，但用枣泥馅味道是最好的； 2、这款小点心，经过多次调制，去掉了多余的添加剂，让带“酥”的点心不感觉油腻，非常健康，非常好吃！不过只要带“酥”字的点心，热量比较高，一次要少吃； 3、如果送给老人吃，可以将油换成橄榄油，白糖换成木糖醇，裹着孝心的枣泥酥，会让你感受到幸福是如此简单。
4家乡版简单易学：小红枣黄米年糕
1、黄米面与枣的比例是3/1，先把适量的黄米面放入盆中。
2、把红枣用水煮开两分钟左右，煮好的红枣捞出放入黄米面中，搅拌均匀。
3、煮红枣的水中放入白糖，喜欢吃甜的可以多放点，搅拌直至完全化开。
4、准备一个铲子，因为水烫不能用手直接搅拌，边倒水边搅拌面直到所有面都沾到水，把所有的面须都揉在一起（比蒸包子面稍微软点），盖上盖子醒十分钟。
5、准备一个容器，容器内用刷子刷一层油，把醒好的面用小铲子铲进容器中，最后用铲子把上面整理成平滑状。
6、准备蒸锅烧开水后放进锅中如同蒸馒头一样大火蒸30分钟即可。
7、稍微晾晾，用铲子延边缘处轻轻铲下。因为之前有抹过油所以很好铲。
8. 彻底凉透后再切不沾刀，或者是热的时候切刀上沾上凉水也可以。
5黄米团子
1、大黄米面、糯米粉、糖混合，倒入温水，和成光滑的面团。
2、面团搓条揪剂，包入豆沙馅，收口搓成团子，蒸锅涂油，摆入团子，水开大火蒸15分钟即可。
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