蚂蚁上树的做法 蚂蚁上树的家常做法

蚂蚁上树怎么做好吃,蚂蚁上树的家常做法，蚂蚁上树怎么做好吃,蚂蚁上树的家常做法做法图解？主播天空是一个非常热爱美食的小吃货，一有空就会自己动手学做各种好吃的，以后主播天空家所有的宝贝们都有口福了，当然还可以惠及周遭亲朋好友，吃货的世界就是简单、快乐外加充实！今天主播天空就教大家怎么做这道蚂蚁上树怎么做好吃,蚂蚁上树的家常做法吧！1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。3.放入猪绞肉煸炒至熟。4.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙

1蚂蚁上树

1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）

2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟

3.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝。

4.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。

5.最后临出锅前撒上些香菜葱花就行了。

小诀窍

1.做粉丝的时候，一定要用筷子夹着翻动，不要用锅铲。 2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。 3.一定要趁热吃，凉了味道就不好了。

2蚂蚁上树

1.牛肉切肉末

2.红薯粉比用凉水泡软剪短，豆瓣酱剁碎备用

3.锅中放油，二成热时就可以下牛肉末了，同时下葱姜，炒至牛肉开始变色时，放入豆瓣酱，炒出红油，把牛肉和豆瓣酱炒均匀

4.加入粉丝，同时加入生抽、料酒和糖，翻炒均匀后，加适量水盖上锅盖，小火煮约两分钟，待汤汁收的差不多时，关火，洒多点花椒粉即可

3蚂蚁上树

1、锅中倒入半锅水烧热，放入粉丝略烫2分钟，捞出，沥干水份。

2、锅中倒入油烧热，放入葱末、姜末和猪肉馅大火爆香。

3、淋入半杯水、猪骨浓汤、六月香豆瓣酱、酱油、白砂糖，加入粉丝炒一下。

4、最后加入香油即可。

小诀窍

做粉丝的时候，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲

4蚂蚁上树

1、肉剁成末、葱姜蒜切末，青椒切小丁。

2、粉条洗净后用温水泡软（约15分钟），用剪刀剪成短一点的段，捞出、沥干水分（一定要提前沥干水备用哦！）。

3、锅中倒入油烧热，放入花椒粒炒香，取出花椒不要，再放入郫县豆瓣酱炒香，放入葱姜蒜末煸炒片刻。

4、之后放入肉馅炒散、炒变色。

5、兑半碗水，刚好到肉末边缘就可以，放入泡好的粉条、少许糖、鸡精和老抽，要不停的翻炒。

6、水快干的时候，放青椒丁。

7、继续翻炒1分钟关火，撒少许葱花即可。

小诀窍

1、此菜因为放郫县豆瓣酱，我没有再放盐，口味刚好，你也可根据自己的口味调整。

2、又是红薯粉条，这个一定要用正宗的红薯粉条（大超市有卖的），粉条不好容易糗，做出的蚂蚁上树口感也会大打折扣。

3、这一条说给我的一位朋友的，她是回族，可以用牛肉末代替哈。

5蚂蚁上树

1.把粉丝用冷水泡软，滤干待用。(*泡粉丝前，最好把粉丝剪断，太长不好炒)切葱花。

2.炒锅烧热，加油1汤匙，下肉末煸炒；炒干水分后，加入豆瓣酱、姜末、蒜茸、一半葱花炒香。

3.加入高汤，放入粉丝，用筷子翻炒粉丝，加入少许酱油上色。

4.转小火煮至汤快要干的时候，加点花椒油和剩下的葱花，翻匀即可出锅。

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