凉拌皮蛋鸡肝怎样做_凉拌皮蛋鸡肝的家常做法,凉拌皮蛋鸡肝怎样做_凉拌皮蛋鸡肝的家常做法正确做法?美食可不是随随便便放锅里一炒这么简单的事情,不光只是能够吃就可以了,今天美食菜谱晴天彭彭5教大家如何正确的做出这道好吃的凉拌皮蛋鸡肝怎样做_凉拌皮蛋鸡肝的家常做法,一起动手吧!1.)将皮蛋放入水中加热 ,改中火煮12分钟后取出,汆烫过的皮蛋较易切片,不会破损,沖凉去壳并切成八等分。2.)鸡肝洗净汆烫去血水,再次洗净后蒸20分至熟,切成与皮蛋大小略同的块状备用。
1凉拌鸡丝
1.红尖椒洗净切丝,大葱切丝备用
2.锅里放入鸡胸肉,加适量水,水量以没过鸡胸肉没好。放入调料A,大火煮开后转小火煮至鸡胸肉熟。(水开后我让煮了10多分钟)
3.把B料中除熟芝麻外的所有调料混合拌匀做成料汁。(喜欢辣的可以放些辣椒油)
4.捞出鸡胸马上浸入凉水中至冷,捞出沥干水份
5.用刀背将鸡胸肉敲散后,把它撕成鸡丝
6.把鸡丝装进大碗里,放上红尖椒丝和小葱段,洒上熟芝麻,倒入B调好的料汁,拌匀装盘即可
2凉拌皮蛋鸡肝
1.)将皮蛋放入水中加热 ,改中火煮12分钟后取出,汆烫过的皮蛋较易切片,不会破损,沖凉去壳并切成八等分。
2.)鸡肝洗净汆烫去血水,再次洗净后蒸20分至熟,切成与皮蛋大小略同的块状备用。
3.)将所有调味料拌匀,再将作法(1)(2)的材料一起放入容器中拌匀,入味即可盛盘食用。
3凉拌剁椒皮蛋
1.皮蛋剥去壳洗净,用刀沾水将皮蛋切成四瓣,切好的皮蛋摆盘里
2.蒜切末,香菜切断儿
3.将剁椒、蒜末,醋、生抽、香油、糖拌匀调成调味汁倒在皮蛋上,撒上香菜断儿即可
4凉拌鸡丝
1、鸡胸肉烫熟,放入冷水中泡一下, 用手将肉撕成丝状。
2、小黄瓜,蒜白,红萝卜切丝以盐水腌过备用。
3、鸡丝淋上调味料,再加上蒜白丝搅拌均匀,最后将小黄瓜红萝卜摆在旁边,
加上香菜,芝麻,花生粒再撒上香油即是一道清凉爽口之开胃好菜。
5凉拌鸡丝
1.鸡胸肉放入汤锅,倒入适量的开水,以小火煮约5分钟取出放凉,以手剥成丝备用。
2.小黄瓜、胡萝卜切丝,凉粉切粗条状备用。
3.将调味料A的芝麻酱放入盆中,以温开水调开,再加入调味料B及蒜泥拌匀成淋汁。
4.取一浅盘,将凉粉条舖于盘底,放上作法1的鸡丝,再铺上黄瓜丝、胡萝卜丝,最后淋上作法淋汁即可。
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