怎么做菜苔 正宗菜苔的做法怎么做健康又好吃？病从口入，很多通过饮食患上的疾病经常不容易被发现，因此生活中要多加注意健康饮食。下面，我来给大家讲解怎么做菜苔 正宗菜苔的做法做法教程。
1腊肉炒菜苔做法有哪些
教你用腊肉炒菜苔，腊肉很好吃，菜苔也很好吃，腊肉和菜苔的匹配程度堪比西红柿和鸡蛋组合。但是，却很少有人能将两者完美结合，产生一加一大于等于二的效果，反而会破坏食材本身的味道。那么，怎样做出美味又不腻的腊肉炒菜苔呢？好吃的腊肉炒菜苔怎么做，大家跟我一起来看看吧！
做法一
1、将洪山菜苔摘洗干净成寸段。
2、将腊肉切成薄片，姜、蒜切碎。
3、锅加热放少许油将腊肉炒出油成黄色。
4、加入姜、蒜末炒香，再倒入洪山菜苔，加入盐，翻炒均匀。
5、最后放点鸡精盛出。
做法二
①红菜苔主要吃菜心抽出来的苔，苔用手折，长约寸许，洗净沥干备用。腊肉切成一寸长薄片。
②炒锅微热，加油，下姜末稍煸，放腊肉煸炒1分钟，用漏勺捞出。
③炒锅内留余油，用大火烧至七成热，放菜苔煸炒2分钟，放盐和腊肉片再合炒1分钟，撒鸡精，颠勺，沥干油，装盘。
温馨提示：腊肉如果比较咸要用开水浸泡，炒菜苔时适量加点盐就好。
教你用腊肉炒菜苔，腊肉炒菜苔，虽是一道再平常不过的家常菜，却也考功夫，火候如何？什么时候放肉？什么时候加菜？什么时候出锅最恰当？这可不光是看数字这么简单。聪明的你，学会了吗？快来做做看！就让我们暂且忘却减肥的事情，一起来做一个快快乐乐的小吃货吧！
2清炒菜苔的做法大全
菜苔是是一种饭桌上我们常见的蔬菜，名字有好几个，比如说常见的被叫做为菜花，而有的人叫做菜心，在南方一带被人们叫做为菜苔，菜苔是由人们培植而成，种植的方法也非常简单，菜的做法有很多种香脆可口，风味独特，下面的文章当中小编就来介绍一下关于清炒菜苔的做法大全是如何制作的？
菜苔又称菜心、菜花。起源于我国南部，由易抽苔白菜品种经长期选择和驯化栽培而来，是我国的特产蔬菜之一。食用部分为菜苔，品质柔嫩，风味可口。
食材
主料菜苔500g 辅料油适量盐适量味精适量
步骤
.将菜苔洗净，切成条备用。
等锅热时，倒入少许油
.再将菜苔倒入锅中，进行翻炒，放入调料，待菜苔瘪了的时候，差不多也就可以出锅了。
.出锅拉。
小贴士
不要炒得时间太长。太烂了影响口感。
用料
主料红菜苔1把
调料色拉油适量食盐4克鸡精2克蒜5克白醋适量白糖2克
清炒红菜苔的做法
1.红菜苔剥去根部老皮，去花连叶子一起掐成段，清洗干净后沥干水份
2.热锅上油，油热后下蒜末爆香
3.下入沥干水份的红菜苔，加少许白糖大火翻炒至断生后，加入盐调味，滴几滴醋炒匀
4.起锅前撒入鸡精提味即可
烹饪技巧
1、这道菜跟一般的小青菜做法基本上一样。只是要注意下别炒久炒死了。事实上，我总觉得它好不好吃的关键不是做法而是原材料。好的菜苔炒出来鲜，甜，脆！
2、除了清炒，武汉人通常用到的做法还有：酸辣红菜苔，腊肉红菜苔。
通常菜苔是属于武汉人经常吃的一种蔬菜，在武汉那边，具有酸辣爽口的酸辣红菜苔，想吃风味的腊肉和菜苔，做法无疑是非常的好吃，而且得香脆可口，一起来学习一下以上我们介绍的这道清炒菜苔的做法大全的做法吧。
3清炒白菜苔的做法
生活中常见的食材比较多，对一些食材制作上，要先对它的制作方法进行了解，这样制作才能够顺利进行，不同食材制作方式不同，而且制作时间也是不一样的，对清炒白菜苔的做法如何呢，对它制作也不是很复杂的，下面就详细介绍下，使得对清炒白菜苔有更多了解。
清炒白菜苔：
主料：白菜450克
辅料：生姜适量、蒜适量
制作步骤
1.将白菜苔洗净摘成小段。
2.爆姜蒜，倒入白菜苔用大火炒。
3.最后放盐即可。
蔬菜 - 嫩茎、叶、花菜类
适宜人群：一般人均可食用白菜苔。白菜苔特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者多食，同时女性也应该多吃。
禁忌人群：白菜苔性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。
功效：健脾养脾、养肝护肝、补血养血、调理肠胃、提高免疫力、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、开胃消食、抗衰老
简介
白菜苔，是大白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。白菜苔的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜。白菜苔是秋冬期间的重要蔬菜品种之一，全国各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大。白菜苔属十字花科，一般秋季播种，初冬上市，以嫩苔供食。
在对清炒白菜苔的做法认识后，制作清炒白菜苔的时候，可以根据以上方法进行，吃清炒白菜苔要注意不能过多，过多吃对身体消化会有影响的，而且白菜苔一定要根据季节选择，这样吃的时候对身体才会有帮助。
4韭菜苔的做法有哪些
很多朋友对韭菜肯定是很熟悉的，但是对于韭菜苔是什么，可能就有一点疑问了。韭菜苔其实就是韭菜在秋天长的一种嫩茎，用韭菜苔来做菜，口感特别的爽脆，除此之外呢，如果你不小心感冒了，不要担心，也不需要看医生吃药，只需要你炒一盘热热的韭菜苔就可以了，因为韭菜苔富含维生素A，可以治疗感冒的哦。下面就来看看韭菜苔的做法吧。
首先，准备原材料，主要食材就是韭菜苔，也还可以加几个鸡蛋，因为单单只有韭菜苔太单调了，做菜的最高境界就是色香味俱全。
1. 韭苔洗净控干，2厘米左右的段。
2. 姜蒜切末，葱切葱花备用。
3. 鸡蛋打散，加少许盐和胡椒粉，撒上一点葱花，搅拌均匀备用。
4. 坐锅烧热，加两匙左右油，熟后，将蛋液倒入，拿筷子拨转几下，等凝固后翻炒片刻，盛出。
5. 再倒4茶匙左右的油，烧热后放入少量蒜末爆香，倒入韭苔翻炒片刻，盖上锅盖3分钟左右，看韭苔转色即可。
6.韭苔再翻炒几下，加盐调味，而后倒入炒好的鸡蛋，撒上少许蒜末和鸡精，快速翻炒均匀出锅装盘。
韭菜苔虽然美味可口，但是也不可以多吃，特别的今天做的韭菜苔，千万不能隔天还吃，这样可能造成人体的肠胃不好的反应，最关键的是，有些很喜欢吃韭菜苔的男士，在吃饭的时候喜欢喝点小酒，这是最危险的，因为吃韭菜不能同时喝酒，这样是很容易中毒的，希望各位朋友注意这点小知识。
5 白菜苔的做法是什么
白菜苔属于白菜的一部分，主要是在春季的时候从菜芯里抽出的苔，由于比较鲜嫩，但是其功效和白菜的差不多，所以受到很多人的喜爱。由于很多人不清楚白菜苔的做法，就算是想吃白菜苔，自己也不会做。那么，白菜苔的做法是什么?下面咱们就来详细了解一下吧。
主料： 白菜薹 350克
调料： 盐 3克 酱油 5克 醋 5克 白砂糖 5克 味精 2克 姜 5克 大葱 5克 大蒜 5克 香油 5克 辣椒油 15克 各适量
酸辣白菜苔的做法：
1.选质嫩、未开花的白菜苔，撕去粗皮，摘去老叶，清洗干净;姜、蒜切成末;葱切成葱花。
2.锅放在旺火上，放入开水烧沸，把白菜苔放入焯水，煮至断生，刚熟捞出，难开晾冷，整理后切成1厘米长的段，并挤去过多的水分。
3.白菜苔放入盆中，加入精盐、姜蒜末、酱油、醋、白糖、味精、辣椒油、葱花、香油拌匀。装盘成菜。
上面就是对白菜苔的做法是什么的介绍，希望对大家的认识有帮助。白菜苔的做法还是相当简单的，并且做的方法有很多，大家可以按照这些方法进行烹饪，多尝试几次，是能够烹饪出自己喜欢的白菜苔的。另外，为了保证食材的口感，在购买的时候要挑选新鲜的蔬菜。
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