怎么做柠香烤秋刀鱼,最正宗柠香烤秋刀鱼的做法，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和佳姐天枰一起学习柠香烤秋刀鱼，赶快来尝一下吧，秋刀鱼洗净抹干水份，在鱼身上抹适量盐。挤少许柠檬汁抹在鱼身上，再把半个柠檬皮屑撒在鱼身上，腌半小时左右。
1柠香秋刀鱼
1、秋刀鱼去除内脏鱼鳃清洗后抹上盐和柠檬汁。
2、烤盘上铺上锡纸，扫油，然后把鱼放在锡纸上。
3、鱼面洒点柠檬皮（只要最外层的黄色部分）
4、预热烤箱，220度上下火烤8到10分钟。
小诀窍
柠檬是碱性食品，可以中和肉食的酸性，不但可以去除鱼腥还能带出鱼的鲜味，只需些许的盐加上柠檬汁，简简单单的搭配，就能意想不到的美味！
2香烤镜鱼
1.镜鱼去内脏洗净，用2片姜及所有调味料（除辣椒粉、孜然粉）混合，腌制20分钟入味；
2.平底锅上用剩下人那片姜在锅表面擦一圈，开火倒少许色拉油；
3.镜鱼入锅前用姜片在鱼身上擦一遍入锅，煎成金黄色；
4.出锅前根据个人口味撒上辣椒粉和孜然粉即可。
小诀窍
锅表面擦姜和在鱼身上擦姜是为了防止煎鱼的时候粘锅。
3香烤鳕鱼块
1、鳕鱼块放盆里，加老抽、生抽、糖、盐、鸡精、黄酒，腌制半天。
2、腌好的鳕鱼取出放在垫好油纸的烤盘上，撒上葱、姜、鲜辣粉。
3、烤箱200度预热10分钟，200度烤20分钟。
4、取出再刷一层腌制的汁水，烤箱180度，再烤10分钟。取出后撒上孜然。
4柠香烤鸡
1.整鸡去掉头，脖子，鸡屁股和鸡爪
2.1个柠檬挤汁，如果不习惯可以减半。用葡萄酒，橄榄油，黑胡椒，柠檬汁、盐、蜂蜜、生抽调汁。还可以根据个人口味加蚝油，腐乳汁之类，中和一下西式的味道，会更适合国人
3.土豆，胡萝卜切滚刀块
4.将鸡肉和蔬菜都腌进料汁，经常翻动，让每个部位都得到充分腌渍。三小时以上，过夜最好
5.烤盘铺锡纸，用胡萝卜和土豆垫底，再放上烤鸡，把调料汁也一起淋在烤盘中
6.烤箱预热200度，根据自家的烤箱来掌握，我大约是烤了1小时30分钟。最起码是要烤1小时的，不然鸡肉内部没办法熟透
7.烤的过程中要不断给鸡翻面，保证受热均匀，最后20分钟的时候，在鸡肉表面刷蜂蜜水，继续直到烤熟
8.鸡翅尖，脖子和脚部，看到上色适合的时候，可包上锡纸再继续
5优格柠香烤虾
1.草虾去鬚洗净、除肠泥备用。
2.烤箱预热180℃，取两张锡箔纸将所有材料包起来，烤约15分钟即可。
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