生活中很多不良饮食习惯都会损害身体，因此从现在开始你就要注意了。巧克力杏仁奶酥的家常做法 巧克力杏仁奶酥如何做？怎么做健康又好吃？今日向大家解答，瞳孔折射不出柔分享巧克力杏仁奶酥的家常做法 巧克力杏仁奶酥如何做？做法教程。1.取大小钢盆各一，将馅料的植物性奶油隔水加热融化，糖粉过筛后加入，以直型打蛋器拌打至松发变白。2.将奶水分次加入作法1中以刮面刀拌匀；把中筋面粉和奶粉一起过筛后加入作法2中拌匀成面煳。
1巧克力奶酥
1.将糖粉过筛后，所有材料1拌打至体积稍膨大，颜色呈乳白色。
2.将蛋分次加入拌匀，加完后继续打发。
3.材料3分次加入作法2中拌匀。
4.高筋面粉、可可粉过筛后加入作法3中拌匀，拌至面煳光滑细緻。
5.事先将菊花形挤花嘴装入挤花袋中，拌好后面煳尽快填入挤花袋，尽速挤在烤盘上，大小、间距必须一致。
6.入烤箱以上火190℃、下火150℃烤约10∼12分钟即可。
2巧克力奶酥
1.奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀。
3.将巧克力切碎，以隔水加热的方式融化，与鲜奶混合均匀，倒入作法2里拌匀，再筛入低筋面粉、可可粉，搅拌均匀即为面煳。
4.烤盘铺入烤盘纸，把面煳装入挤饼器中，挤在烤盘纸上，约可挤出50份，再放进烤箱上层，以180℃约烤20分钟即取出待凉。
5.牛奶巧克力隔水加热至融化，装入小挤花袋中，挤在烤好的捲心酥上作装饰即可。
3巧克力奶酥
1.无盐奶油放置室温下软化后，加入过筛后的糖粉打至松发变白。
2.蛋打散成蛋液后，再分次加入作法1中搅拌均匀。
3.再将过筛后的高筋面粉和低筋面粉一起加入作法2中拌匀。
4.将菊花嘴套入挤花袋中，再把作法3的面煳装入，并略施力气将面煳挤在铺有烤盘布的烤盘上，呈现出两条并排的直线。
5.待放凉后在两片间抹上奶油酱备用。
6.牛奶巧克力切碎后隔水加热融化，将饼干两头沾上巧克力，待巧克力变硬即可放置于烤箱上层以180℃烤约20分钟即可。
4鲜奶巧克力奶酥
1.巧克力切成小块，以隔水加热的方式把巧克力融化，再把鲜奶油加入搅拌均匀，放置一旁备用。
2.奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。
3.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法2的材料中搅拌均匀。
4.将作法1的材料加入作法3的材料一起拌匀。
5.在作法4中再加入过筛的高筋面粉、低筋面粉、可可粉拌匀，即为面煳。
6.烤盘上舖上烤盘纸，把作法5的面煳放入挤花袋中，挤在烤盘上即可。
7.放入烤箱上层，以180℃约烤20分钟即可。
5杏仁巧克力
(1)杏仁角洗净沥干，铺在烤盘上入烤箱，以150℃烤约10分钟，至杏仁角稍变黄并有香味溢出即可。
(2)将苦甜巧克力切细碎状，以隔水加热的方式将巧克力熔化，勿超过50℃，巧克力才不会变质而保持光亮光泽。
(3)将杏仁角加入拌匀，即可倒入平盘冷却待其凝固。
(4)在巧克力凝固但尚未坚硬之前，以多样造型饼干模将巧克力压成一个个的造型巧克力即可。
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