鲜奶巧克力奶酥怎么做好吃_鲜奶巧克力奶酥的做法,每天工作完是不是感觉特别累,这时候这就需要鲜奶巧克力奶酥给你能量,怎么都停不下来。我先给大家分享它的做法,1.巧克力切成小块,以隔水加热的方式把巧克力融化,再把鲜奶油加入搅拌均匀,放置一旁备用。2.奶油软化后,加入过筛的糖粉一起打至松发变白。3.蛋打散成蛋液后,分2∼3次加入作法2的材料中搅拌均匀。
1巧克力牛奶(懒人版)
1.先把3块巧克力放入你要的杯子中。
2.加入三分之二的牛奶。
3.适量的加点热开水。
4.搅拌,等巧克力溶化后便可完成。
5.尽情享用吧!
2巧克力牛奶冻
1、吉利丁在冰水中泡软备用,巧克力与清水隔水融化,搅拌均匀让巧克力和水完全融合。
2、将泡软的吉利丁加入巧克力浆中拌匀,倒入杯中放冰箱冷藏2个小时。
3、鲜奶油打至五分发备用,牛奶与炼乳拌匀。
4、将凝固的巧克力冻用汤匙挖成小块,放入杯中,再倒入牛奶炼乳。
5、将打发的鲜奶油倒入杯中,再淋上巧克力酱即可。
小诀窍
1、巧克力与水不容易融合,要彻底搅拌均匀。
2、吉利丁要事先泡冰水软化后再使用。
3牛奶巧克力慕斯
咖啡海绵蛋糕制作:
1. 将低粉、杏仁粉和咖啡粉混合均匀后过筛备用
2. 全蛋加入白糖15g打至发泡、纹路清晰,分3-4次加入过筛后的低粉,翻拌均匀后加入融化的黄油轻轻拌匀;
3.烤箱预热170度,将面糊倒入模具中放入烤箱中下层,170度上下火烘烤25分钟;
4. 取出降温后,将蛋糕横切成2片备用.
咖啡糖浆制作:
清水倒入锅中,加入咖啡粉和白糖,煮沸后调中火,边煮边搅拌至糖浆稍浓稠即可观火,冷却后备用。
巧克力慕斯糊制作:
1. 将鱼胶粉冲入100ml温水并隔80度热水融化备用;
2. 牛奶倒入锅中,加热至80度后,加入香草精搅拌均匀;
3. 蛋黄加入白糖搅拌至颜色发白,再将(1)的牛奶慢慢加入,边加边搅拌,最后把混合均匀后的蛋奶液重新倒回会牛奶锅中,用小火加热,并不停的搅拌,直到里面的气泡消失,即可熄火;
4. 加入鱼胶粉溶液搅拌均匀;
5. 加入切碎的巧克力搅拌融化,冷却后备用;
6.淡奶油隔冰水打发至纹路清晰,加入冷却后的巧克力溶液,搅拌均匀即成巧克力慕斯糊。
牛奶巧克力慕斯的组装:
1.将1片咖啡海绵蛋糕片放入模具底层,再上面刷上一层咖啡糖浆,倒入牛奶巧克力慕斯糊至模具1/2的位置,
2.再放入一片蛋糕片,刷上一层糖浆,倒入慕斯糊,入冰箱冷藏4个小时后即可食用。
4巧克力牛奶布丁
1、将巧克力奶加热加入砂糖,砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)
2、将鸡蛋搅拌充分。
3、把步骤①倒入步骤② 。
4、用过滤网把步骤③过滤。
5、把焦糖浆倒入4个杯子内,并将第4步分至其上。
6、然后用蒸锅蒸,等下层水沸腾,即可放入。
7、强火蒸2-3分钟,弱火13-15分钟。
8、冷却后放入冰箱2小时候即可。
5草莓巧克力酱牛奶冰沙
1、把冰沙机里做冰块的模具里放满开水,放进冰箱冻成冰。一定要冰得很牢了才能用哦!要不然磨到里面一包水就悲剧了。
2、冰冻好后拿出来,用冰沙机磨成冰沙。
3、在冰沙上面撒上炼乳、巧克力酱,在最上面放一大勺草莓酱就好咯。
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