怎样做怪味苦瓜,怪味苦瓜做法，当今的美食节日那么多，你看着有没有垂涎欲滴的感觉。怪味苦瓜不要犹豫，赶紧来看看吧！1.把苦瓜切成长条状，用开水过一 下，时间不要太长，过太久苦味 去掉，就没有营养了，而且颜色 不会很绿了。2.红甜椒切丝跟苦瓜丝一起搅拌， 加上花生米，逐一加入盐，辣椒 油，香油，白醋，鸡精搅拌均匀 即可。
1苦瓜蛋
1、苦瓜切开用勺子去里面的籽，切薄片。
2、苦瓜片先放油炒变色就关火放凉。
3、鸡蛋打散把苦瓜、盐一起打均。
4、放锅里煎成两面金黄就装盘。
2苦瓜抱蛋
1.苦瓜洗净去内瓤，切碎待用。鸡蛋打散。
2.锅中入油，旺火烧热后倒入苦瓜碎爆炒2分钟，并调入盐，炒匀后倒入鸡蛋液。不要着急翻炒，待鸡蛋液稍微凝固后炒匀炒熟即可。
小诀窍
1、苦瓜宜选绿色的。白色的老，且苦。 2、先入苦瓜，后入鸡蛋，如此鸡蛋不会炒老。 3、盐调在苦瓜里，鸡蛋中不用再放盐，以防鸡蛋吸盐，太咸。
3教你怎么做不苦口感又好的苦瓜蛋~
第一,先把苦瓜切好,最好切薄一点.然后放一勺的盐.
用手搅拌意思就是用手抓那苦瓜,大概抓5分钟,看到有泡沫就将苦瓜洗2.3遍就OK
接着.把蛋弄到一个盆子里倒一些酱油,颜色大概成棕色这样就OK.
然后,就热油.大火炒苦瓜,大概炒3分钟放半勺盐.
再炒个50 40秒,就把苦瓜摊开成一个圆形.
接着就放已经搅拌好的鸡蛋,尽量倒的均匀点.
这个时候要用中火- -免得鸡蛋焦了.
大概1.2分钟就翻炒几下,翻炒5 6遍就好了
4苦瓜涨蛋
1、蛋液打好，苦瓜切片切丁，红椒切丁，还有适量葱花放进蛋液，略调盐和蛋液调均匀（若嫌苦瓜太苦的，切好可用盐腌一下，再洗好沥干）
2、平底锅放油，烧热后，均匀倒入蛋液，中火，煎至两面金黄，略晾下，切块即可装盘。
5怪味苦瓜
1.把苦瓜切成长条状，用开水过一下，时间不要太长，过太久苦味去掉，就没有营养了，而且颜色不会很绿了。
2.红甜椒切丝跟苦瓜丝一起搅拌，加上花生米，逐一加入盐，辣椒油，香油，白醋，鸡精搅拌均匀即可。
小诀窍
特点：酸酸，辣辣，苦苦的，有辣椒油和花生米的香味，尝尝不错哦！特 别是苦瓜加了醋以后，没有想象的那样苦了，适合刚刚接触苦瓜的朋友们品尝！
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