怪味胡豆的做法 怪味胡豆怎么做好吃

1.胡豆用水浸泡一晚，至到每颗胡豆泡胀

2.浸泡后的胡豆，剥去外壳，留下豆瓣

3.锅里烧油，油需要多放一些，实际耗油不多。

油温在五成热时，把剥好的豆瓣倒进锅里

4.中火慢慢炸制

5.待胡豆酥脆即可起锅。这个过程大概15分钟左右。

6.炸好的豆瓣捞出后，先加入甜面酱

7.搅拌均匀后，放置让它充分冷却

8.依次放入五香粉

9.辣椒面

10.花椒面

11.白糖，盐

12.混合均匀。

13.锅里入少许油，放入白糖

14.小火炒化

15.加入饴糖

16.白糖与饴糖完全融合后，根据豆豆的多少适量的加入水混合在一起

17.最后把拌好香料的豆瓣倒进锅里快速搅拌，让每一颗豆瓣都能均匀的裹上一层糖衣

18.趁热捞出，撒上熟粉防止豆豆粘在一起，然后冷却后就可以食用了。

嫩胡豆怎么做好吃

炒嫩胡豆的做法：

原料：

嫩胡豆半斤、盐、味精、花椒粉、葱花、油适量。

做法：

嫩胡豆清水洗净待用。

锅内放入清水、煮沸，放少量盐。

将嫩胡豆放入水中煮一会儿捞出控水。

锅中放少量油，烧热后放胡豆进去翻炒。

炒至壳皱裂开，放盐、味精、花椒粉、葱花翻炒，起锅。

嫩胡豆好吃的做法有很多，下面介绍其中一款剁椒胡豆炒鸡蛋做法：

食材：胡豆200克、鸡蛋1个

辅料：植物油1汤匙、剁椒2勺、食盐2茶匙。

具体步骤：

1、胡豆剥壳，洗净后，沥干水分；建议胡豆现吃现剥。

2、鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，打散备用。

3、锅里清水烧开，将胡豆放进锅里焯水几分钟。

4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热；将蛋液倒进锅里，用铲子、筷子等将蛋液迅速地捣成小块。

5、蛋块铲出后，将胡豆放进锅里翻炒。

6、放入适量剁椒。

7、调入适量盐。

8、倒入适量清水（或者高汤），焖煮一会儿。

9、汤汁收干时，倒入蛋块翻炒。

10、关火，翻炒均匀；出锅，装盘。

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