如何做鸭血鳝鱼好吃 鸭血鳝鱼最正宗的做法

鸭血鳝鱼的家常做法 鸭血鳝鱼怎样做,生活频道汇集了大量最新最全的鸭血鳝鱼的文章，她的眼訷2000汇为您详细介绍每个鸭血鳝鱼的做法大全。欢迎大家阅读。她的眼訷2000发布的做法，鳝鱼洗净切段，鸭血切片，葱姜切末。起锅热油爆香葱姜蒜、郫县豆瓣酱。

1鸭血山药

1、鸭血切丁焯水，山药去皮切丁。

2、起锅热油爆香葱姜，煸炒鸭血、山药。

3、放半碗水闷烧约3分钟。

4、山药断生，放盐和鸡精调味即可。

2麻辣鸭血

1.鸭血洗净切小块，放入沸水中汆烫约2分钟，再捞出浸泡冷水；蒜苗洗净切片，备用。

2.热锅，倒入2大匙油，放入花椒粒与干辣椒炒香，取出花椒粒与干辣椒放入绵袋中绑好备用。

3.于作法2原锅中放入蒜末、姜末、辣椒末爆香，加入作法1的鸭血、酸菜丝、爌肉卤汁、水与所有调味料，转小火续煮15分钟。

4.最后加入作法1的蒜苗片再转大火煮至沸腾，以太白粉水勾芡即可。

3麻辣鸭血

1.将鸭血先沖水洗净，再放入滚水中略汆烫后捞起，切成小块状。

2.取锅，加入麻辣汤底煮至滚沸，再放入作法1的小块鸭血，改转小火卤约15分钟即可熄火。

3.食用前，放入加热后的麻辣汤底中，烫约10秒即可。

4鸭血山药

1、鸭血切丁焯水，山药洗净切丁。

2、起锅热油煸炒山药、鸭血片刻。

3、放半碗水焖煮10分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

5鸭血韭菜

1、鸭血切块煮2分钟，韭菜洗净切段。

2、起锅热油炒韭菜。

3、韭菜变软的放鸭血炒匀。

4、放盐和鸡精调味即可。

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