牛肉萝卜汤的做法 牛肉萝卜汤家常做法

牛肉萝卜汤的家常做法_牛肉萝卜汤怎么做好吃，看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食，是不是感觉很有成就感呢？今天君子无适莫带来的牛肉萝卜汤希望大家喜欢，将牛楠切小块，煮去血沫后洗净；另加开水、花椒、大料、姜片、料酒煮成汤，可能需要撇去油和血沫。

1萝卜牛肉河粉汤

1.萝卜洗净去皮后，切成圆块状；洋葱洗净去除外皮后备用。

2.取汤锅，加入作法1、水、鸡汤块和干贝，熬煮约30分钟后，再过滤出高汤。

3.从作法2中取出400㏄的高汤，加入材料B搅拌均匀后备用。

4.河粉条放入滚水中煮熟后，捞起沥干水分盛入碗中，摆上牛肉薄片，再加入作法3的高汤，并放上水芹菜装饰即可。

2草菇萝卜牛肉汤

1.牛肉切片用油拌好放一会儿。

2.草菇切半。

3.萝卜去皮切片。

4.起锅烧开水，下萝卜和草菇和姜烧开2分钟。

5.水开的时候加入牛肉。

6.烧开后加盐调好味道就行了。

3萝卜泥寿喜牛肉汤

1.洋葱洗净沥干切细条状；白萝卜磨泥状，挤干水份后，取50公克备用。

2.将牛奶加入寿喜煮酱汁中混合拌匀备用。

3.取一平底锅烧热，加入适量沙拉油，放入作法1的洋?条和牛肉薄片，炒至牛肉变色。

4.续将作法2的混合酱汁加入锅中，以小火略煮2分钟即可熄火。

5.取碗依序将作法4中的洋?和肉片排放入，再淋入作法4锅中的汤汁，最后放上作法1的萝卜泥，撒上黑芝麻和七味粉即可。

4牛肉萝卜汤

1.白萝卜切成菱形薄片，葱切成葱花，牛小排切斜片，昆布放入冷水中浸泡一夜成为昆布高汤备用

2.将昆布高汤倒入锅中，先放入白萝卜片滚煮至熟，再依序放入蒜泥、姜泥、盐、胡椒粉以及牛小排，等到水再度煮开时放入葱花、香油拌煮1分钟即可

贴心小叮咛：

＊要节省烹调的时间，可以将白萝卜片切薄

＊昆布买回来时只要用溼布轻轻擦掉灰尘即可，千万不可将昆布上的白色结晶洗掉

＊牛小排入锅煮至汤滚即可熄火，利用汤的余热来焖熟牛肉即可

5牛肉萝卜汤面

牛肉萝卜汤：

1.牛肉切块煮去血水，洗净。

2.锅热入油，小火把花椒八角香叶小茴香炸一下。开大火加牛肉也炸一炸。

3.加入水。水要比没过牛肉再多一些。放入蒜（切两半）葱（切大段）姜（切片）若干。

加一到两滴香醋，小火煮1个小时。

4.白萝卜滚刀切块，加入牛肉汤里，加适量盐和胡椒。煮15分钟左右。

超市里的日本细面煮熟。

碗底一点点生抽，盐和糖，铺一把葱花，把煮熟的面压上去，然后把牛肉汤浇上。

撒点香菜，淋点香油。就好啦。

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