芦蒿香干的家常做法 芦蒿香干怎样做好吃,芦蒿香干的家常做法 芦蒿香干怎样做好吃的做法?个人是比较喜欢下厨做菜的,看到家里人吃着自己亲手做的饭菜是一件非常幸福的事情,做菜是一门很大的学问,我们一起来慢慢学习吧,下面明天依然869就为大家带来芦蒿香干的家常做法 芦蒿香干怎样做好吃的详细做法。去叶和老筋洗净掐段,豆腐干切条,葱洗净切末。热油爆香葱花,煸炒芦蒿、香干。
1芦蒿炒香干
1.芦蒿去根去叶子,择成段洗净沥干
2.香干切丝
3.油锅烧热后倒入芦蒿翻炒
4.芦蒿炒至碧绿后倒入香干
5.并调入盐和少许糖炒匀即可
2香干马兰
1.材料:马兰,豆腐干
2.锅内水烧开,把洗净的马兰放入焯1-2钟
3.焯好的马兰,放凉后挤干水份,或可以事先备好凉开水,用凉开水冲洗后再挤干,这样马兰的颜色可以保持的更绿一些
4.挤干的马兰切碎
5.豆腐干也要碎
6.马兰碎和豆干碎,加香油,盐,糖,鸡精拌匀即可
3椒爆香干
1.香干切成片,青、红辣椒切成圈,大蒜切成片备用;
2.锅内水烧开后,放入香干片氽烫,捞起,沥干水分;
3.锅内放入少许油,下入香干、辣椒、大蒜煸炒,再下入所有调味料炒匀后,勾芡后淋上香油即可。
注意
咸鲜微辣,口感极佳。如果先用高汤煨一下香干,烧制出的味道更佳。
4篓篙满地芦芽短,正是腊味飘香时—芦蒿香肠炒豆干
1,豆腐干流水冲洗干净,切成细条
2,芦蒿洗干净切成小段
3,香肠用水洗净浮尘后,放入锅中加少许水煮到水开后关火,取出香肠剥去肠衣
4,将去除肠衣的香肠切成片
5,蒜头切成片,干辣椒剪成小段,吃不得辣的把辣椒子去掉,喜欢吃辣的保留辣椒子
6,将蒜片,干辣椒段置于锅底,然后依次放入香肠,茼蒿和豆腐干
7,加入30ml水,中小火水开后开盖,翻匀下锅内原料,再盖盖烧1分钟后关火闷2分钟出锅。
小诀窍
1,剥肠衣的时候,剥一根取一根,否则香肠离开水久后,肠衣会冷缩变得很难剥,也有人不剥肠衣,我觉得去了比较干净
2,香肠本身含有一定的油,而且香肠和豆干都是咸的,所以这个菜不用另外加盐
3,我家用的是不锈钢的平底锅,大部分都是盖盖操作,如果你吃不惯喜欢铁锅的爆炒感觉,可按照你习惯的方式操作
5攸显香干
1、香干切片,五花肉切片,蒜苗切段,辣椒切段,洋葱切片。
2、热锅热油,落五花肉,炒制两面略焦黄,加入香干炒两转。
3、放入辣椒、豆埘、洋葱,爆炒。
4、加盐、鸡精、生抽、老抽。
5、辣椒熟后放入蒜苗,翻炒一转即出锅装盘。
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