如何做开洋白菜汤 开洋白菜汤最正宗的做法

开洋白菜汤的家常做法_开洋白菜汤的做法大全，看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食，是不是感觉很有成就感呢？今天二叶头条带来的开洋白菜汤希望大家喜欢，1.开洋用凉水泡15分钟 2.香葱切碎，放油锅里爆香 3.下入开洋，炒出香味 4.把肉汤倒进锅中，大火烧开 5.拧小火，放小白菜，粉丝，我喜欢把小白菜炖烂一点，所以继续炖15分钟即可

1开洋白菜汤

1.开洋用凉水泡15分钟

2.香葱切碎，放油锅里爆香

3.下入开洋，炒出香味

4.把肉汤倒进锅中，大火烧开

5.拧小火，放小白菜，粉丝，我喜欢把小白菜炖烂一点，所以继续炖15分钟即可

6.关火，加盐调味

2虾米白菜汤

1、将白菜心切成长条，用沸水稍烫，捞出沥干水分。香菇择洗干净，挤干水分，一切两半。

2、虾米洗净，用温水泡好。火腿切成长条。

3、锅内加入上汤，投入火腿、香菇、虾米、白菜心，调入精盐，汤烧开后撇去浮沫，待白菜软烂后调入味精，淋入鸡油，盛入汤碗即可。

功效

利尿消食，降脂减肥。

3海米雪菜汤

1、海米用温水泡发好，雪菜切成小块备用。

2、将清汤、海米、笋片放入锅内，汤煮沸后放入雪菜、盐、味精、酒烧沸，淋入少许香油即可食用。

小诀窍

特点

清淡味美，家常风味。

功效

雪菜的营养价值很高，因富含芥子油而有特殊的香味。

4海米白菜

1、将白菜去叶洗净，切成长条，下入开水锅中烫一下，捞出控水备用。

2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。

3、海米泡开，洗净控干。

4、胡萝卜、香菇洗净切片。

5、葱洗净切丝，姜洗净切末。

6、炒锅注油烧热，下入葱、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水，大火烧沸后改小火。

7、烧至汤浓，加入味精，用湿淀粉勾芡即可。

5金钩白菜

1、备好原料，把白菜心洗净，香菇提前用水泡软备用。

2、把白菜心或者娃娃菜竖着切开，根据食材大小切成4-6瓣，香菇切片。

3、虾米用水洗净，然后泡约1小时，泡虾米的水留用。

4、锅中坐水烧开，放入白菜心烫软，捞出沥干水分。

5、炒锅烧热倒油，油温4成热，放入姜末、泡好的虾米、香菇片炒出香味。

6、然后把烫过的白菜心整齐的码入锅中。

7、倒入约2大勺泡虾米的水。

8、再倒入约半小碗的骨肉汤，加适量盐，盖上锅盖，用小火，焖煮约3-4分钟，至白菜软烂。

9、把白菜盛出来整齐的码盘里。

10、锅中的汤汁加入水淀粉煮至粘稠。

11、淋入香油，加适量鸡精调味。

12、把煮好的芡汁浇在白菜上即可。

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