开洋白菜汤的家常做法_开洋白菜汤的做法大全,看着一堆食物然后经过你精心的烹饪变换出美食,是不是感觉很有成就感呢?今天二叶头条带来的开洋白菜汤希望大家喜欢,1.开洋用凉水泡15分钟 2.香葱切碎,放油锅里爆香 3.下入开洋,炒出香味 4.把肉汤倒进锅中,大火烧开 5.拧小火,放小白菜,粉丝,我喜欢把小白菜炖烂一点,所以继续炖15分钟即可
1开洋白菜汤
1.开洋用凉水泡15分钟
2.香葱切碎,放油锅里爆香
3.下入开洋,炒出香味
4.把肉汤倒进锅中,大火烧开
5.拧小火,放小白菜,粉丝,我喜欢把小白菜炖烂一点,所以继续炖15分钟即可
6.关火,加盐调味
2虾米白菜汤
1、将白菜心切成长条,用沸水稍烫,捞出沥干水分。香菇择洗干净,挤干水分,一切两半。
2、虾米洗净,用温水泡好。火腿切成长条。
3、锅内加入上汤,投入火腿、香菇、虾米、白菜心,调入精盐,汤烧开后撇去浮沫,待白菜软烂后调入味精,淋入鸡油,盛入汤碗即可。
功效
利尿消食,降脂减肥。
3海米雪菜汤
1、海米用温水泡发好,雪菜切成小块备用。
2、将清汤、海米、笋片放入锅内,汤煮沸后放入雪菜、盐、味精、酒烧沸,淋入少许香油即可食用。
小诀窍 特点
清淡味美,家常风味。
功效
雪菜的营养价值很高,因富含芥子油而有特殊的香味。
4海米白菜
1、将白菜去叶洗净,切成长条,下入开水锅中烫一下,捞出控水备用。
2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
3、海米泡开,洗净控干。
4、胡萝卜、香菇洗净切片。
5、葱洗净切丝,姜洗净切末。
6、炒锅注油烧热,下入葱、姜煸出香味,放入白菜、海米、胡萝卜、香菇、精盐及适量水,大火烧沸后改小火。
7、烧至汤浓,加入味精,用湿淀粉勾芡即可。
5金钩白菜
1、备好原料,把白菜心洗净,香菇提前用水泡软备用。
2、把白菜心或者娃娃菜竖着切开,根据食材大小切成4-6瓣,香菇切片。
3、虾米用水洗净,然后泡约1小时,泡虾米的水留用。
4、锅中坐水烧开,放入白菜心烫软,捞出沥干水分。
5、炒锅烧热倒油,油温4成热,放入姜末、泡好的虾米、香菇片炒出香味。
6、然后把烫过的白菜心整齐的码入锅中。
7、倒入约2大勺泡虾米的水。
8、再倒入约半小碗的骨肉汤,加适量盐,盖上锅盖,用小火,焖煮约3-4分钟,至白菜软烂。
9、把白菜盛出来整齐的码盘里。
10、锅中的汤汁加入水淀粉煮至粘稠。
11、淋入香油,加适量鸡精调味。
12、把煮好的芡汁浇在白菜上即可。
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