要向身体健康，饮食问题不能忽视。三鲜白菜的家常做法_三鲜白菜怎样做好吃怎样做健康又好吃？接下来CC小豆芽向大家分享三鲜白菜的家常做法_三鲜白菜怎样做好吃做法教程，一起来了解了解吧：1.将白菜梗切宽条，叶子切大片后，洗干净并且沥干水份备用2.泡软的香菇切条，虾米泡软，油面筋用温水泡软后略微挤干水份，胡萝卜切片再切半；香菜切小段；葱切小段备用
1鲜虾碧玉白菜包
1）将胡萝卜去皮切成细丝。3根韭菜剁碎。虾肉剁碎。姜去皮切成碎末。将这4样原料放在碗中。藏红花用温水浸泡20分钟。
2）锅中倒入水，大火煮开后放入洗净的白菜叶焯烫变软，沥干水分备用。剩余的3根韭菜放入焯烫变软后备用。
3）平底锅中倒入油，待油7成热时，放入胡萝卜丝，韭菜碎，虾肉碎和姜末炒2分钟后调入1/2茶匙盐，味精和香油盛出备用。
4）平底锅再倒入油，待油8成热时，倒入打好的蛋液，摊成鸡蛋饼后拿出切成细丝。和（3）混合。
5）用焯烫好的白菜叶将内陷包裹起来，并用韭菜系起来封口。放入蒸锅中，继续蒸5分钟。
6）趁着蒸制的过程，将锅中倒入少许高汤（没有的话，用清水替代），将泡藏红花的水倒入锅中，调入另外1/2茶匙盐，煮开后，淋入水淀粉。
7）将白菜包摆入盘中，淋上汤汁即可。
超级�嗦：
**为了使白菜包做出来好看，最好在市场上选择叶子是绿色，而非白色的白菜，否则成品的卖相不好。
**藏红花也叫番红花或西红花，是一种非常名贵的药材，有活血化瘀，治疗头痛、牙痛，养神、美容、解毒、降压等功效。可入药，也可入菜，除了有种独特的香味之外，还可以给菜品调色，但用量别太多。
Prawn Filled Jade Wrap
Ingredients：
Leaf of the Chinese cabbage： 6
Chinese chive： 6 leaves
Egg： 2
Peeled prawn： 100g
Carrot： 1
Ginger： 1 small piece
Saffron： a little
Seasonings：
Salt： 1 teaspoon(5g)
Monosodium glutamate(MSG)： 1/4 teaspoon(1g)
Sesame oil： 1/2 teaspoon(3ml)
Liquid starch(mixed starch and cold water)： 2 soupspoon(30ml)
Directions：
1)Peel and finely shred the carrot， finely chop the 3 leaves of Chinese chive and the peeled prawn， peel and finely chop the ginger， soak the saffron in warm water for 20 minutes;
2)Pour some water into a saucepan， boil the water over high-heat， when boling， put in the washed Chinese cabbage leaves， blanch them unitil soft then take out and dry. Also blanch the rest 3 leaves of Chinese chive until soft;
3)Pour some oil into a pan， when the oil is 7/10 hot， add in the shredded carrot， chopped Chinese chive， prawn， and ginger， stir-fry for 2 minutes and then sprinkle 1/2 teaspoon salt， MSG， and sesame oil， take out this mix from the pan;
4)Again， pour some oil into the pan， when the oil is 8/10 hot， pour in the beaten egg to make an omelet， then take out， finely shred， and add into the stir-fried mix in the step 3). so far， the filling is ready;
5)Wrap the filling with the blanched Chinese cabbage leaves and tie up with the Chinese chives;
Put them into a steam cooker， steam for 5 minutes;
6)Meanwhile， pour some soup-stock or water into a pan， add in the water that soaked the saffron and the rest 1/2 teaspoon salt. After boiling， pour in the liquid starch;
7)Place the steamed wraps into a plate and finally evenly splash the seasoning soup(made in the step 6). Finish
2新鲜口味-豆皮小白菜卷
1.小白菜洗净在开水中烫一下，然后切碎。
2.豆皮切成巴掌大小的方块。
3.把切碎的小白菜直接放入锅中炒干水分，盛出来，然后在锅里加入油，用葱末，姜末爆香，放入炒干的小白菜，加盐，翻炒入味即可。
4.将炒过的小白菜卷入豆皮中，用烫软的韭菜系住即可。
小诀窍
喜欢吃辣的可以放入干辣椒末一起炒。
3白菜猪肉鲜汤水饺
1 猪皮去油脂熬成皮冻
2冷水里加少量盐，和面，面要很的偏硬一些，等饧到30分钟时，自然会有弹性
3 用热油煸熟姜片，然胡把洗过的罗定豆豉切碎了加入，把姜片挑出去不要
4 等油凉了把切碎的五花肉和切碎的皮冻和切碎的白菜（白菜用热水烫过）加入，拌匀
5 包好饺子，煮熟即可
小诀窍
自制猪皮冻，做饺子馅时加入，这样饺子做出来爽滑，馅料多汁
4干贝鲜白菜
1.将干贝洗净，放水泡软后便捞出备用.(泡过的水可留用)
2.热锅下油放入葱蒜爆香后加入干贝翻炒，待干贝的味道飘香而出时放入白菜一起翻炒，至白菜炒软加水一杯，让干贝的浓鲜与白菜的甘甜味道同时融合熬煮略收汤汁出锅装盘.
5海鲜白菜卷
1.将大白菜洗净，放入沸水里烫几秒后取出
2.黄瓜切成细长条
3.把鱿鱼处理干净
4.鱿鱼切成稍粗点的丝，虾仁挑去泥线洗净
5.将鱿鱼放入沸水锅中捞一下，去腥味
6.鱿鱼丝加盐，蛋清、虾仁和干淀粉拌匀成海鲜卷的馅料
7.将烫过的大白菜叶切去茎铺在菜板上
8.在白菜叶的下端放上黄瓜丝、虾仁、鱿鱼丝
9.然后从有馅料的一端向上卷
10.卷成长条（要卷紧一点）
11.将卷好的白菜海鲜卷放在盘子上，入锅蒸3分钟关火。出锅后将白菜卷切成小段，码在盘子上，吃时沾上自己喜欢的酱料即可
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