芽菜瘦肉包子最正宗的做法_芽菜瘦肉包子怎样做好吃,香甜可口,含有高蛋白质和丰富的维生素,常吃芽菜瘦肉包子最正宗的做法_芽菜瘦肉包子怎样做好吃能延缓机体衰老,提高免疫功能。具体步骤有1.发好面后包好肉馅整形后松弛15分钟后锅开用隔水蒸法20分种出锅.第二天早晨再回蒸一下就可以了.2.上桌3.包子配牛奶.请吃4.全麦面粉比高筋面粗,所以表面都显得不平,不过现在吃点粗面对身体是有好处的,
1上汤芽菜肉丸
1.蒜切碎、香菜加盐水浸泡10分钟后捞起刮掉根部泥屑备用,芽菜洗干净摘好备用。
2.蒜下锅爆香,倒入鸡汤煮开后,用勺子挖适量肉馅下锅煮至熟。
3.加入芽菜和香菜,适量盐和少许鸡精和砂糖调味煮一会儿撒麻油即可。
2黃芽菜肉絲炒年糕
1、黄芽菜切粗丝; 2、年糕切片,入沸水焯软;
3、肉丝用适量淀粉拌匀腌10分钟;
4、炒锅入油4成热,倒入肉丝煸炒至变色盛出;
5、炒锅擦干另起油,倒入黄芽菜、煸炒;
6、再放入年糕,适量盐调味后大火炒干水分;
7、最后倒入煸炒过的肉丝,炒匀即可出锅。
3芽菜肉末炒四季豆
1.四季豆斜切寸段,水开后加入一勺油、一勺白糖,放入四季豆,焯熟后捞出沥水备用
2.炒锅稍多放点油,爆香姜、蒜和辣椒后加入肉末、海米翻炒
3.肉末炒至完全变色烹入料酒,加少量老抽,翻炒上色后加入芽菜,炒香后加入焯熟的四季豆,加适量盐和少量糖翻炒均匀即可
4适合懒人的快手养生菜:芽菜肉末蒸豆腐
1. 芽将豆腐切成2cm见方块,肉切末;
2. 菜放入切好的肉末中;
3. 加入2茶匙蚝油,充分抓匀,腌制15分钟;
4. 将切好的豆腐摆盘,均匀撒上腌好的肉末;
5. 在微波炉专用蒸锅的底盘中照刻度放入适量清水;
6. 加蒸盘,将肉末豆腐放入蒸盘中,盖上蒸锅盖子后放入微波炉,选择蒸制模式,时间设定为9分钟左右;
7. 提示音提示时将豆腐取出,淋少许蒸鱼豉油;
8. 最后撒上葱花即可。
小诀窍
1. 最好选择嫩中带点韧劲的豆腐,太老或太嫩都会影响口感;
2. 芽菜用来增添风味,可以省略;
3. 肉末腌制后使用,会更加入味;
4. 如果用蒸锅,则大火蒸7-8分钟即可。
5黄芽菜肉丝春卷
陷料做法:
1)香菇事先发好,然后切丁,泡香菇的水留用;
2)黄芽菜洗净后晾干剁碎,肉糜加葱姜末,盐,糖,料酒和太白粉搅拌上劲;
3)锅里油热后先放入香菇丁炒香,然后放入白菜末一起炒2-3分钟放回碗里;
4)锅里油温后放入肉糜翻炒2分钟后放入香菇白菜丁,加生抽,糖调味,泡香菇的水里放入一些太白粉用来勾芡,淋几滴麻油出锅;
包春卷:春卷皮室温解冻后把每张皮子分开,春卷皮平摊在桌面上包入陷料,边缘用面糊粘一下。包好的春卷入油锅炸透即可,可煎炸两次。
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