酸奶葡萄干马芬的做法 酸奶葡萄干马芬最正宗的做法,关于美食真是人生一大乐事,酸奶葡萄干马芬的新做法还不赶快来学习,1.软化的黄油加入无油无水的容器中,并加入细砂糖2.用电动打蛋器打发,并分次加入室温蛋液,蛋液每次放得越少,越不容易油水分离3.打好好的样子
1酸奶油蓝莓麦芬
1.冷的butter切小块,加入面粉,糖,肉桂粉盐,搓成小颗粒备用。拌入面粉,黄糖,肉桂粉,盐,用手搓成小块,很松散的样子备用,如果家里室温很高,暂时放冰箱,等做好面糊后最后在拿出来撒上。
2.面粉,baking powder,baking soda,过筛两次备用,两个鸡蛋打散备用。
3.室温butter加糖,盐,打发,分次加入鸡蛋高速搅拌,完全融合加入香草精,细节就不再写了看这里以前博文面糊类蛋糕,这里有打发状态的图片。
4.用橡皮刀拌入面粉等干料,和柠檬皮屑,最后搅拌器慢速搅拌,加入sour cream。搅拌均匀。
5.用橡皮刀拌入入蓝莓,装入纸杯模子烤30分钟,牙签插进去拔出来是干净的就可以了.
2葡萄干麦芬
1.葡萄干先用牛奶泡半小时左右
2.黄油室温软化后,加入白砂糖
3.用打蛋器打到颜色发白,体积稍膨大
4.将鸡蛋液分3次加入,每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次
5.将牛奶倒进去,不必搅匀
6.低筋面粉和泡打粉、盐混合后筛入黄油糊中
7.翻拌均匀,要从底部向上翻拌,不要划圈,以免面粉起筋
8.加入葡萄干翻拌均匀
9.装入模具,2/3满,放入预热好的烤箱,中层180度烤30分钟左右出炉
3葡萄干玛芬
1、油跟糖先打均匀。
2、蛋液分三次加入打匀。
3、然后倒入25克的牛奶,搅拌成牛奶蛋液。
4、面粉跟泡打粉先混在一起,过筛,先倒入一半到搅好的牛奶蛋液中,搅拌均匀。
5、再倒入剩余的牛奶跟面粉随便拌,带有少许粒状也不怕,烤起来口感会好些。
6、加入葡萄干,用调羹把拌好的面糊打入杯中,8分满久可以了。
7、移入烤箱,180°烤20—25分钟即可。
4葡萄干玛芬
1.鸡蛋分别加入色拉油和牛奶拌匀
2.低筋面粉、盐、泡打粉过筛,加入糖拌匀
3.将2与1拌匀
4.加入葡萄干拌匀(也可以在下一步完成后点缀在纸杯表面)
5.拌好的面糊倒入纸杯中
6.烤箱提前预热180度(在开始准备材料时就应打开烤箱),中层,20分钟。
5蔓越莓酸奶马芬
全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀
加入玉米油搅拌均匀
分别加入红枣酸奶和牛奶拌匀
低筋面粉、泡打粉和小苏打粉一起过筛
过筛的粉类加入拌匀的油奶中,用橡皮刮刀切拌均匀
加入蔓越莓干,用橡皮刮刀轻轻拌匀
用汤勺将面糊舀入纸膜内约7分满
烤箱预热180℃上下火烘烤25分钟左右即可
小诀窍
没有什么需要注意的,非常简单
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