双色白玉的做法,双色白玉家常做法，小小的一个食物你可千万不能看不起它哟！只要你用心去烹饪带给你的感动肯定不只一星半点，双色白玉有意想不到的惊喜。由天王巨星7分享给大家，1.将所有材料Ａ拌揉均匀成糯米团，取20公克放入滚水中煮至浮起，捞出后与其他糯米团混合搓揉至有黏性与Q感备用。2.将材料B中的山药去皮切片，蒸熟捣成泥状，加入其它材料拌揉均匀成糯米团，取20公克放入滚水中煮至浮起，捞出后与其他糯米团混合搓揉至有黏性与Q感备用。
1双色巧克力
1.巧克力掰成小块，这样比较容易融化
2.隔水加热融化或者微波中高火加热1分钟左右至融化
3.把融化的巧克力淋在模具中一半左右后放入冰箱冷藏至凝固
4.芒果味的巧克力，没有的话可以选择市售的粉色代可可脂的巧克力，就是口感稍稍差一些
5.芒果味的巧克力是片状的不用掰成小块了
6.直接微波加热融化即可。为了避免浪费，特意选用了竹签进行搅拌，省的都粘在勺子或者筷子上。竹签用来辅助塑形也很方便
2双色布
1.白凉粉用凉开水调开。
2.煮沸西瓜汁，舀一点白凉粉糊，放进去搅拌均匀，倒进模子。
3.等西瓜汁凉下来，稍稍凝固的时候，煮开牛奶，放入剩余的白凉粉糊，搅匀。喜欢甜味的可以在牛奶中加一点白糖，鉴于甜嘴喝牛奶从来不放糖，我也就没有这个意识了，实践证明，没有糖的一样好吃~~~
4.全部冷却凝固之后，只要把模子倒扣布丁就会很听话地出来了，装饰彩虹糖。
小诀窍
舀一勺子，浓香的牛奶和西瓜汁的搭配很协调，清甜爽口。 快去尝试一下~~
3玲珑剔透双色珠
1、澄粉、生粉、糖放入盆中拌匀，再用沸水烫熟并揉成团。
2、将面团搓成长条摘剂，分别包入红薯，紫薯馅。
3、将两种馅心的圆球放入抹过油的蒸盘，水开大火蒸5分钟即可。
4白玉藏龙
1、将冬瓜切成厚1.5毫米、宽5厘米、长12厘米的片待用。露笋切成长5厘米的段。火腿切丝12条。已发北菇用姜、葱、二汤煨透，切成8条。
2、将冬瓜片1件平放在碟中，取大虾仁1只、冬菇条1条、火煺丝1条、芫荽叶1片卷成条形，卷完为止。
3、将冬瓜卷放入蒸笼，猛火蒸约5分钟取出，倒去原汁。再用炒熟的露笋相间，放在碟中呈放射形。用上汤加所有味料，用湿粉打芡，加包尾油淋在面便成。
5白玉王朝
1、将河虾仁洗净，取净肉制成虾胶备用。
2、南瓜雕刻成桃形容器，酿入制好的虾胶，入蒸笼蒸熟。
3、将自发海参用上汤、海参汁煨透，摆入盘中，周围摆焯熟的西兰花，南瓜酿虾胶围边摆放即成。
小诀窍 特点
色泽鲜艳，海参口味醇厚，造型美观。
李荣江 (辽宁)
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